Fletcher Hotels neemt gevangenishotel over
Fletcher Hotels breidt uit met een hotel gevestigd in het historische gevangenisgebouw Schutterswei in Alkmaar.
Bastiaan Klomp is de nieuwe directeur van Château St. Gerlach
De Maastrichtenaar Bastiaan Klomp is aangesteld als nieuwe directeur/gastheer van Château St. Gerlach én operations director van Oostwegel Collection. Klomp is geen onbekende voor het Limburgse familiebedrijf: hij bekleedde er eerder leidinggevende functies. Vanaf 1 april start hij in zijn nieuwe rol.
7 vragen aan Riad Farhat over conceptontwikkeling: 'Een ziel bepaalt het succes'
Met 37 horecazaken in Amsterdam, Leiden en Utrecht is Riad Farhat een ware pionier in de horeca. In de serie '7 vragen over conceptontwikkeling' deelt hij zijn waardevolle tips en visie op het creëren van succesvolle horecaconcepten - met een ziel.
Quality Lodgings lanceert QL Guide 2025 met 17 New Discoveries
Quality Lodgings (QL) heeft tijdens het QL Year Event bij Hotel Gastronomique De Echoput in Apeldoorn de nieuwste editie van de QL Guide 2025 gepresenteerd.
Nieuwe ondernemers voor Boutique Hotel Mondragon en restaurant Rootsch
Vanaf 1 oktober j.l. hebben René en Irene Oudesluijs de exploitatie van Boutique Hotel Mondragon overgenomen.
Drie nieuwe zaken voor Younique Concepts: twee Pesca-restaurants en Café Café
Na jaren van voorbereiding opent horecagroep Younique Concepts dit voorjaar drie nieuwe zaken. De eerste opening vindt plaats op 6 februari 2025, wanneer Café Café aan de Amstel 1 in Amsterdam wordt gelanceerd.
Won Yip: 'Ik wil niet hip, niet trendy. Daar kan ik de kost niet mee verdienen'
Horecakoning Won Yip opent Gastropub Rokin 85.
Koffie in de horeca: breed inzetbaar en hoge marges - alles wat je moet weten over koffie
In de horeca is er geen product wat zo breed inzetbaar is als koffie. Misset Horeca zet alles over koffie in de horeca in een long reed op een rij.
Seaview officieel geopend als Aparthotel
Het voormalige kantoorpand Seaview aan de Gevers Deynootweg in Scheveningen is na een renovatie van 1,5 jaar heropend als Aparthotel.
Binnenkijken bij Paloma: van Stairway to Heaven naar Spaanse eetbar
Paloma is een nieuwe Spaanse eetbar met dagelijks livemuziek en entertainment. Deze nieuwe hotspot brengt sinds 17 januari een warme Spaanse sfeer naar Utrecht, met een kaasbar, visvitrine, open keukens en hangende Ibérico-hammen en worsten.
Bavaria-moederbedrijf wil ambachtelijke brouwer De Molen sluiten
Bierbrouwer Royal Swinkels wil de ambachtelijke brouwerij De Molen in Bodegraven sluiten.
Multifunctioneel restaurant Copain opent in Amsterdam Noord
Frederieke Bloem zocht een grotere ruimte voor haar cateringbedrijf Copain en vond die in Amsterdam Noord.
DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station voltooit grootscheepse verbouwing
DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station heeft na een verbouwing van bijna twee jaar een vernieuwd hotel gepresenteerd.
Nick Ruijters en Bart Klomp nieuwe managers bij Lievergoed Collectie
De Lievergoed Collectie heeft twee nieuwe managers aangetrokken. Bart Klomp is per januari 2025 aangesteld als keukenmanager en Nick Ruijters per februari 2025 als general manager.
Arq Hotels zet in op groei binnen boutique hospitality
De Nederlandse hotelmarkt heeft er een nieuwe speler bij: Arq Hotels.
Betalen in de horeca steeds duurder: kosten verdubbeld in drie jaar
De kosten van betalingsverkeer in de horeca zijn in 2023 fors gestegen naar €497 miljoen, een verdubbeling ten opzichte van 2020.
Nieuw boetiek hotel Vlissingen krijgt oude naam terug
Oude tijden herleven in Vlissingen waar een boetiekhotel opnieuw een oude naam van weleer draagt.
Voormalig driesterrenchef verbiedt Michelin binnen te komen: 'Hangt bordje aan de deur'
Het komt nooit meer goed tussen de Franse topchef Marc Veyrat (74) en Michelin. Aan de deur van zijn nieuwe restaurant heeft hij zelfs een klein bordje opgehangen om duidelijk te maken dat inspecteurs niet welkom zijn. Dat meldt CNN.