HotelloTOP heeft de Top 9 van Hotello of the Year vastgesteld. Er zijn daarnaast zes kanshebbers voor de award Talent of the Year. Wie maken kans?

Floor17, de skybar van het Ramada Apollo hotel Amsterdam Centre krijgt deze winter een ijshockeybaan. Het hotel vestigt regelmatig de aandacht met bijzondere acties op het dak....

De Oranjerie Ruurlo behoort voortaan tot het selecte gezelschap van horecabedrijven dat gasten mag begeleiden bij het sabreren van een fles champagne. Hierbij open je de fles champagne met een sabel. Wie mag dit nog meer?

Het Gastronomisch Gilde organiseert een 10 gangen vegetarisch eindejaardiner. Chef van dienst is SVH Meesterkok Edwin Vinke van tweesterrenrestaurant De Kromme Watergang in Hoofdplaat.

Wie vanavond niet bij de uitreiking van de Café Top 100 2018 kan zijn, hoeft niks te missen. Via diverse social media-kanalen doen Misset Horeca en haar redacteuren live-verslag van het evenement in Studio 21 in Hilversum. De ontknoping, de bekendmaking van de top-3, zal via een livestream op de Facebook-pagina van Misset Horeca te volgen zijn.

Eerder dit jaar zijn FNV Horeca en Temper een samenwerking gestart. Die samenwerking wordt nu voortgezet en verbreed. Een van de wijzigingen is dat op korte termijn de gebruiksvergoeding verdwijnt die freelancers momenteel aan Temper betalen voor onder andere het gebruik van software.

Amsterdam is een culinaire hotspot rijker. Café Ons Huis, een restaurant met de focus op duurzaam koken en lokale producten, heeft haar deuren geopend aan de Rozenstraat 12 in hartje Jordaan.

Op 28 oktober 1983 verscheen er in de krant een advertentie waarin horecadocenten werden gezocht. Deze advertentie trok de aandacht van André Pols. Hij besloot zich te gaan richten op het aanbieden van horecaopleidingen. Stichting Horeca Onderwijs was geboren.

Met het wisselvallige herfstweer in Nederland is het verstandig om altijd goed voorbereid je bedrijfsbus in te stappen. Herfststormen en hagelbuien maar ook vorst, de laagstaande zon en rijden in het donker. Het zijn allemaal factoren waar je in de herfst rekening mee moet houden.

De twaalfde winkel van Bram's Gourmet Frites is een feit. In Breda is een nieuwe containervestiging geopend op een drukbezochte locatie.

ProFri en het Nederlands Frituurcentrum hebben de uitspraken over bakwanden van Kiremko gerectificeerd. Het onderzoek naar lekkende frituurketels gaat onverminderd door, zo laat de vakvereniging weten.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 21 2018 Café Top 100.

Niels te Vaanhold, werkzaam bij koffiebrander Mocca d'Or, is op het World Cup Tasters Championship als tweede geëindigd. Dat is de beste prestatie van een Nederlander ooit op het wereldkampioenschap koffieproeven.

Ook in 2018 ging de Café Top 100 hoofdjury weer op pad. Met een bus trokken de juryleden het halve land door en legden zo'n 700 kilometer af om de acht best scorende cafés te bezoeken, te spreken met de ondernemer en een kijkje te nemen voor en achter de schermen. Een verslag in foto's.

Het eigen smoelwerk, de onvergelijkbare warme sfeer, de pure hartelijkheid, het uitgebreide assortiment, de bewuste keuzes, de klinkende cijfers, het fijne personeel, de gezellige gasten, het uitgekiende beleid...hoe kan Huppel The Pub dit jaar in hemelsnaam níet op plek 1 staan?

De Toren staat pas voor het derde jaar in de deze lijst. Aan half werk doen ze hier niet. Na twee zevende plekken is er nu het zilver voor het (eet)café. 'Zo'n 6 jaar geleden hebben we bewust ingezet op eten, maar de barfunctie blijft belangrijk.'

Roels Eten en Drinken maakte de afgelopen jaren telkens een kleine sprong naar boven in de lijst. Nu is er een reuzestap naar een welverdiende derde plek. Ondernemers en medewerkers weten alle jury's te overtuigen. Roels is een flinke zaak, maar er heerst die fijne, warme sfeer waarin er voor iedereen een hartelijk en persoonlijk welkom is. 'Ondanks de drukte is er alle tijd voor een gesprekje en een glimlach.'

Louis en Eef Klaassens lijken een abonnement te hebben op een hoge notering in de Café Top 100. En dat ook wel terecht. Het stel heeft in achterafstraatje in het Venlose centrum een prachtige zaak neergezet. Hier stroomt het bier door de leidingen, maar ook door de aderen van de kastelein.