De telefoon van Alain Caron ontplofte donderdagochtend 8 november na de bekendmaking van de Bib Gourmands voor 2019. Café Caron, dat hij samen met zoons Tom en David runt aan de Frans Halsstraat in Amsterdam, prijkt tussen het lijstje met nieuwe restaurants met een Bib Gourmand.
Culinair gevormd op de Caraïben en geschoold in de klassiek keuken zwaait Taco van den Berg sinds twee jaar de culinaire scepter bij partycateraar Food Jazz & DJ's (FJD) in Nieuwegein. Stond hij in het verleden vaak in de gecontroleerde omgeving van het restaurant, nu brengt zijn werk hem naar onverwachte locaties.
Geoffrey van Melick heeft een Bib Gourmand gekregen in de gids voor 2019 voor zijn restaurant Oxalis in Wervershoof. 'Superblij ben ik. Een droom die uitkomt.' Van Melick was voor zijn ondernemerschap sous-chef bij tweesterrenrestaurant 't Nonnetje in Harderwijk.
129 restaurants in Nederland hebben voor 2019 een Bib Gourmand gekregen van Michelin. Deze waardering voor een goede prijs-kwaliteitverhouding is nieuw voor 19 zaken. 25 bedrijven raken hun Bib Gourmand kwijt, waaronder FG Bistro en Le Garage.
SVH heeft de top 10 van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca bekendgemaakt. Nadat de nominatieronde op vrijdag 12 oktober werd gesloten, hebben leerlingen, docenten en leermeesters hun leerbedrijven kunnen beoordelen tijdens de beoordelingsronde.
Inwoners van de regio Schiedam kunnen vanaf vrijdag 16 november maaltijden bestellen via een nieuw lokaal bezorgplatform: Bezorgen-in-Schiedam. De dienst wil na Schiedam snel uitbreiden naar andere gebieden.
McDonald's Nederland wil over zeven jaar al het afval dat de restaurants produceren, recyclen. McDonald's is daarmee het eerste landelijk opererende bedrijf in Nederland dat door middel van nascheiding (her)bruikbare materialen produceert.
Heerlijk.nl en Primera starten maandag 12 november 2018 met de uitgifte van 2,9 miljoen vouchers voor korting bij een restaurant. Hoe werkt het?
Het Corendon Conference Center van Corendon Village Hotel Amsterdam is officieel geopend. Het zakelijke hart van het viersterrenhotel beschikt over elf zalen geschikt vanaf 8 tot 600 personen. Wie doet de acquisitie?
Bar Beton, een bescheiden koffieketen met vier vestigingen in Utrecht, sluit de vestiging De Bank, de huidige nummer 22 in de Koffie Top 100. De ondernemers achter Bar Beton willen zich meer richten op de zakelijke markt, en deze vestiging past niet in die strategie.
Marriott International heeft aangekondigd dat Amy McPherson, President en Managing Director van Europa, eind maart 2019 het bedrijf na 32 jaar verlaat.
Noem het een vorm van keuzestress waar dagelijks vele tienduizenden mensen mee te maken krijgen als ze hun lunch samenstellen. Op de locaties van Rootz Kitchen geven kleurrijke vlammetjes aan wat in ieder geval de meest gezonde keuze is. En de baas kan de keuze daarvoor belonen via een korting op de kassabon.
Het kabinet presenteerde dinsdag 7 november de nieuwe Wet Arbeidsmarkt in Balans, die bedoeld is om meer flexwerkers aan een vaste baan te helpen. In 2020 zal hierdoor de gemiddelde premielast voor een horecawerkgever flink stijgen en wordt het voor werkgevers duurder flexwerkers in te schakelen.
Arjen de Vries heeft na 20 jaar het eigendom van Hotel Haarhuis in Arnhem verkocht aan EHM Groep, van onder meer oud-Apollo oprichters Bas Tolmeijer en Francesco Monaco. Wouter Dekker is als general manager aangesteld van het 100 jaar oude hotel.
Reisorganisatie TravelBird is failliet. Eerder werd voor het bedrijf al uitstel van betaling aangevraagd. Dit is op verzoek van de bewindvoerder en de directie van TravelBird omgezet in een faillissement. Dat is volgens de partijen noodzakelijk in de zoektocht naar een oplossing.
Lunchroom Wilgroei in Delft werd geboren vanuit een missie van Els van der Burg (56) en haar dochter Nina van der Meer (26) om eerlijk voedsel te serveren. Ze koken er zoals thuis: puur, veganistisch én vegetarisch.
Jan van Lissum heeft maandag 5 november 2018 de winnaars bekend gemaakt van de Proefschrift Restaurants Awards. Lees hier wie er in de prijzen vielen.
Cafetariahouder Paul van Gurp is een spoedprocedure gestart tegen de gemeente Deventer vanwege de komst van een vestiging van McDonald's in de buurt van één van zijn zaken. Volgens de ondernemer heeft de gemeente onjuist gehandeld.
