Hotel De Roode Leeuw op het Damrak in Amsterdam wordt stevig onder handen genomen. De heropening is in december 2018. De gehele serre aan het Damrak - het oudste terras van Nederland - wordt nu vernieuwd.
De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept gaat de hoofdrol naar Schar.
Op zondag 17 februari 2019 om 00:00 uur gaat de derde editie van 24H Chefs van start, waarbij 24 topchefs 24 uur achter elkaar koken voor het goede doel. Tijdens deze kookmarathon kunnen vierhonderd gasten in acht dagdelen genieten van een bijzonder negen gangen menu.
Vier bevriende vastgoedontwikkelaars misten in de woonwijk van de toekomst de Binckhorst in Den Haag, specifieke horeca. Dus besloten ze zelf een restaurant te starten en openden, in een oud fabriekspand van de voormalige verffabriek naast de Fokkerterminal, Glaswerk met terras - voor lunch, wijn, bier en diner.
De horecasector is de snelste betaler van facturen. De horeca betaald facturen gemiddeld na 38,8 dagen. Het gemiddelde van alle branches samen ligt op 40,6 dagen in het derde kwartaal van 2018 en dat is 0,7 dagen langzamer dan in het eerste half jaar van 2018.
Cateraar Appèl en Arrange Integrated hebben samen de eerste vestiging van het concept Nuttig geopend. Het is een commerciële concept. Wat is Nuttig! precies?
Cafetariahouder Tom Janssen uit Panningen nam eind vorig jaar afscheid van de Kwalitaria-formule. Hij gaf zijn zaak een grootscheepse metamorfose, nam de menukaart kritisch onder de loep en ging verder onder de naam 'De Frietbakkers'. Janssen is vooral blij dat hij weer 'de vrijheid heeft om zijn eigen ondernemerskeuzes te maken'.
FrietHoes heeft een snack gelanceerd die gemaakt is van de resten die overblijven na het produceren van verse friet: De Balletjes, gemaakt van onder meer gefrituurde aardappelresten.
De horecasector is de snelste betaler van facturen. De horeca betaalt facturen gemiddeld na ongeveer 39 dagen. Het gemiddelde van alle branches samen ligt op ruim 40 dagen.
GesponsordWijnproeverij? Tuurlijk. Biertasting? Dat is ook absoluut een mogelijkheid bij Prachtig. Het restaurant aan de Maas in Rotterdam onderscheidt zich namelijk met een uitgebreid bierassortiment van Swinkels Family Brewers.
In het voormalig hoofdkantoor van Douwe Egberts in Utrecht, aan het Amsterdam Rijnkanaal naast de branderij en fabriek, komt een drietal horecaconcepten: een brasserie, een restaurant en extended stay appartementen.
De Nederlandse Robert-Jan Woltering is de nieuwe general manager van Fairmont Mayakoba, een bekroond luxeresort in Riviera Maya, Mexico. Woltering beschikt over ruim dertig jaar ervaring in het internationale hotelwezen.
Marriott International heeft zijn pilot voor het verhuren van woningen uitgebreid naar Parijs, Rome en Lissabon. Vanaf deze maand kunnen reizigers kiezen uit meer dan 340 woningen verdeeld over vier Europese steden. Dit is het vervolg op een pilot eerder dit jaar in Londen.
Brouwerij Maallust en de Bronckhorster Brewing Company brouwen het lekkerste Bockbier van Nederland. Dat is de uitkomst van de proeverij van Lekkerstebockbier.nl. De Landloper van Maallust won de eerste prijs in de categorie 'Standaard Bocken' en de B(r)ok in de Keel van de Bronckhorster Brewing Company won goud in de categorie 'Zware Bocken'.
AccorHotels heeft een prima derde kwartaal gedraaid. De van oorsprong Franse hotelgroep zag de omzet in de maanden juli tot en met september met bijna een kwart toenemen tot ruim een miljard euro.
Eddy Bar in Amsterdam blijft open én blijft 'gewoon Eddy Bar', aldus de nieuwe eigenaren Marlon Sarra en Diederick Nijboer van Damvest. Zij houden het café dat in 1975 haar deuren opende in ere en zullen het dezelfde 'bruine allure' geven waar de zaak in De Pijp bekend om stond. 'Biljart en dart achter in de zaak, wedstrijden van Ajax, darten en de Formule 1 op groot scherm en Nederlandstalige hits.'
Het bruincafé als theater van het dagelijks leven. Waar de voorstelling zich aan de bar voltrekt. Iedere middag vanaf vier uur is dat bij De Slock in Den Burg niet anders. Dan komen eilanders, toeristen en passanten om een nieuwe acte toe te voegen aan de speellijst van dit bruine café. Zo gaat het al een halve eeuw.
Nederland heeft er een Meesterijsbereider bij. Piet Tamminga, eigenaar van Puur Tamminga, is geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterijsbereider. De jury was onder de indruk van de diversiteit aan smaken.
