Horecaondernemers Herman Hell en Hugo Kruijssen openen eind november in Eindhoven hun vierde vestiging van Sugo Pizza in één maand tijd. Het is het eerst filiaal dat volgens de nieuwe stijl is ingericht.

Het Kroket Loket in Den Haag gaat verhuizen naar een nieuwe locatie in de stad. Tevens staat de opening van een tweede zaak in Rotterdam gepland.

De tweede vestiging van Frites Atelier in België opent vandaag, 25 oktober, de deuren in Gent. De vestiging aan de Groentemarkt 20 is de grootste tot nu toe, met naast friet ook salades, hamburgers en bier.

OpenTable, de wereldleider in online restaurant reserveringen en onderdeel van Booking Holdings, heeft een Nederlands e-book geïntroduceerd; de gids over het succesvol opzetten, onderhouden en uitbreiden van een restaurant.

Voor wie er nog nooit van heeft gehoord: Soho House is een internationale membersclub en 'the place to be' voor leden die werkzaam zijn in de film, media en creatieve industrie. Zij kunnen hier werken, ontspannen, elkaar ontmoeten en inspireren. Een beetje exclusief is het wel; je moet lid zijn.

Gasten geven meer fooi in restaurants waar uptempo feelgood muziek wordt gedraaid, zoals de meeste liedjes van ABBA en Queen. De fooi kan tot vier euro hoger uitpakken bij de juiste muziek.

In het voormalige poppodium Tivoli in hartje Utrecht komen een hotel, brasserie, brouwerij, een bakkerij en een koffiebranderij. Projectontwikkelaar Stadswaarde diende volgens Utrecht het beste plan in en mag het monumentale gebouw verbouwen.

De burgertrend zet door en de hotdogtrend gaat sky high, voorspelt Bart Mentink van LA Streetfood. Tien foodtrends 2019: van merken met een verhaal, meer omzet met minder koks, streetfoodgerechten, slow cooking naar vegetarische burgers.

Servais Tielman van Cucina del Mondo in Heerlen en Edwin Soumang van Restaurant One in Roermond koken in januari 2019 samen tijdens een diner op de Topmobiel Preview Night.

De hotelketen NH Hotel Group voegt de bestaande hotels NH Brussels Bloom (Brussel) in 2019 en NH Collection Vittorio Veneto (Rome) in 2020 aan het merk nhow toe. Met in totaal zeven nieuw te openen nhow hotels in de aankomende drie jaar, zal het merk elf hotels in Europa en Zuid-Amerika omvatten.

Een verbod op wegwerplastic is een stap dichterbij gekomen. Het Europees Parlement heeft ingestemd met een verbod vanaf 2021.

Bierbrouwer Heineken heeft in de warme zomermaanden meer bier aan de man gebracht dan een jaar eerder. In alle regio's waar de brouwer actief is, was sprake van groei. Vooral bier van het eigen Heineken-merk vond gretig aftrek, aldus 's werelds op een na grootste brouwer in een verklaring.

Horeca Food Group (HFG) bestaat 30 jaar. Een goed moment om samen met directeur Werner Buijsen en voorzitter Louis Peperzak het huidige snackaanbod in de cafetaria onder de loep te nemen. Doen ondernemers genoeg om zich te onderscheiden en kunnen fabrikanten en leveranciers daaraan bijdragen? 'Ik denk dat er iemand op moet staan.'

Restaurants van de fastfoodketen McDonald's hebben wereldwijd meer menu's, frietjes en hamburgers verkocht. Bestaande vestigingen van de keten zagen hun verkoopcijfers stijgen.

Bekijk hier de digitale editie van Misset Catering nummer 5 2018.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 20 2018.

Biermerk Swinckels' slaat de handen ineen met chef Ron Blaauw. De nieuwe ambassadeur van de bierbrouwer gaat het pilsener binnen een paar maanden in al zijn restaurants schenken. Daarnaast gaat Ron Blaauw Swinckels' vertegenwoordigen op...

Sander van Zantvliet, sous bij sterrestaurant Valuas in Venlo, is de Nederlandse winnaar van de 52e Benelux finale van de Prix Culinaire Le Taittinger. Hiermee sleept Van Zantvliet zijn tweede titel in twee jaar tijd binnen. Welke NL chef werd tweede?