Koffie leent zich uitermate goed om te mixen met andere drankjes. Als cocktail, maar net zo goed met frisdrank en zelfs met vers sap. In Amerika noemen ze het toevoegen van een shot espresso aan een ander drankje 'to make it dirty' (maak 't smerig).
Na maanden van bouwen, verfijnen en proeven opent in augustus Hito: een nieuw strandhuis waar eenvoud, vuur en ruimte samenkomen op het strand van Scheveningen.
Misset Horeca zet de regels uiteen waaraan je als horecaondernemer moet voldoen als het gaat om vakantiedagen, vakantie verzoeken en het vakantiegeld.
In Amsterdam is Your Daily geopend, een toegankelijke en warme horecagelegenheid dat een sociale ontmoetingsplek voor bewoners, gezinnen en professionals uit de buurt moet zijn.
Chef Hiroaki Yamamoto, die in 2023 een ster kreeg voor zijn restaurant Yama* in Rotterdam, heeft de naam van zijn nieuwe restaurant in Naarden-Vesting onthuld: A5 Yama. De zaak, met 8 couverts, gaat in het najaar open.
Vijf jaar geleden spraken we Alexander Swart, eigenaar van Partycafé De Doos, over zijn strijdlust en creativiteit tijdens de coronacrisis. Hoe gaat het nu met hem?
De voormalige studentenkroeg Bascafé in Nijmegen heeft een complete metamorfose ondergaan en heet nu 'Bas'. De zaak is stijl- en sfeervoller dan voorheen, met de gezelligheid van een kroeg en een uitstraling die flirt met een club.
In september opent aan het Oosterpark all day horecaconcept Orchid House.
Wat werd afgelopen jaar bij UberEats besteld? De maaltijdbezorgplatform dook in zijn data en deelt de trends.
Als horecaondernemer weet je hoe waardevol jouw medewerkers zijn voor het succes van je bedrijf. Daarom wil je ze beschermen tegen ongevallen, ziekte en uitval. Niet alleen voor hen, maar ook voor de veiligheid en gezondheid van je gasten en de continuïteit van je bedrijf.
In de jaarlijkse culinaire wedstrijd om de titel van Aanstormend talent New Generation Chefs is Sterklas-student Cyriel Jansen de winnaar geworden.
Het platform Tippr zet iedere maand een horecamedewerker in het zonnetje. Deze Toppr krijgt zo de waardering die hij of zij verdient.
Als horecaondernemer wil je vanzelfsprekend je marges op peil houden. En daardoor ontkom je er vaak niet aan om je prijzen te verhogen. Maar je wil je gast ook niet afschrikken. We vroegen aan vier ondernemers (Hofman, 273, Europa en Troef) hoe zij met prijsbepaling omgaan. 'Ook de bediening denkt mee over de prijs op het menu.'
Restaurant Bouwkunde in Deventer gaat zijn deuren na ruim 45 jaar sluiten. Uitbaters Pieter van de Pavoordt (66) en Heleen Boom (68) vinden het mooi geweest, zo hebben zij laten weten aan regionale media.
De zoon van André Rieu - Pierre Rieu - is de nieuwe eigenaar van Hotel Derlon in Maastricht. Dat geldt voor zowel de exploitatie als het vastgoed.
De vlieg, een ongewenste gast in de horeca. Wat is een goede oplossing tegen al die vliegen? Misset Horeca zette de tips op een rij hoe je ze kan weren en bestrijden.
In het iconische hoekpand aan de Van Baerlestraat 120 is The Marlin Bar geopend - een stijlvolle brasserie waar land en zee elkaar ontmoetten.
Schiphol verwelkomt een nieuwe Starbucks vestiging op de luchthaven, centraal gelegen in de vernieuwde Lounge 1. De recent geopende locatie is onderdeel van de herontwikkeling van deze lounge.
