Boer is troef
Begin januari verschijnen overal de lijstjes met de do's en don'ts voor het nieuwe jaar. Voor food zijn de trends niet veel anders dan voorheen. Eten...
Alles over Biologisch
Organics: nieuwe biologische frisdranken van Red Bull
Maak kennis met de nieuwe biologische frisdranken van Red Bull Organics. Gemaakt van ingrediënten met een 100% natuurlijke oorsprong, geen...
Opmars biologisch eten ook zichtbaar in horeca
De omzet uit de verkoop van biologische levensmiddelen in Nederland is vorig jaar met 5 procent gestegen tot ruim 1,5 miljard euro. Dat blijkt uit...
Biologische saladebar Sla opent haar deuren in Rotterdam
Sla opent op vrijdag 27 juli haar deuren aan de Oude Binnenweg 150a in Rotterdam. 'Deze straat, midden in het centrum van Rotterdam, is de uitgelezen...
Natuurlijke wijn is niet meer weg te denken uit de horeca
De meningen rondom natuurlijke wijnen zijn enorm uitgesproken. Bij restaurateurs en sommeliers is sprake van notoire haters en echte liefhebbers....
De Goede Snackbar: 'Van voer naar bewuste voeding'
Voor chef-kok Eric van Veluwen is het bijna een levensmissie: koken met biologische producten. Dat deed hij ook al in zijn eigen restaurant(s) voor...
Food trends 2018: fast casual, comfort en mood food
Maartje Nelissen van The Food Line Up benoemt de tien food trends voor 2018. The Food Line up is een Amsterdamse cateraar. Komend jaar zal dit...
Duurzaamheid in de horeca: tips van en voor ondernemers
Duurzaam ondernemen in de horeca wordt steeds belangrijker. Er zijn talloze manieren om maatschappelijk verantwoord te ondernemen. Lees hier alles...
Wijnimporteurs zien vraag naar biologische wijn stijgen
Wijnimporteurs zien de vraag naar biologische wijnen sterk stijgen. Zowel de wijnspeciaalzaken als de horeca vragen steeds vaker naar biologische...
Vuurtoreneiland: Duurzaam dineren in het groen
Goedemorgen', klinkt het onder de personeelsleden op de steiger van het pittoreske havendorpje Durgerdam. Kratten vol groenten worden aan boord van...
Vacatures