gooshengeveld.smugmug.com

Dit zijn de winnaars van de duurzame Gaia Green Awards

Op Gastvrij Rotterdam zijn de Gaia Green Awards 2024 uitgereikt. De onderscheidingen gaan naar de meest duurzame restaurants, hotels en MICE-locaties. De winnaars van de negende editie ontvingen een dinercheque en ook een award ontworpen door atelier De Wijde Doelen. In dit werken kunstenaars met een verstandelijke beperking.

Binnenkijken bij Het Duincafé in Overveen met een biophilic interieur

Binnenkijken bij Het Duincafé in Overveen met een biophilic interieur

Het Duincafé van het bezoekerscentrum Kennemerduinen in Overveen is onlangs vernieuwd. Het ontwerp, gerealiseerd door Estida, is geïnspireerd op de natuurlijke omgeving. Het café, de vergaderzaal en de nieuwe buitenuitgifte hebben een fris en eigentijds design gekregen.

Foto credits: Rinze Vegelien

Pianeta Terra hoogste Nederlandse notering 50 Top Italy met pleidooi voor Moeder Aarde

Het slow food restaurant Pianeta Terra behaalde de 23e plaats in de 50 Top Italy lijst van 50 beste Italiaanse restaurants ter wereld. Hiermee is Pianeta Terra volgens de jury van deze toonaangevende lijst opnieuw hét beste Italiaanse restaurant in Nederland.

Compass Group gaat samenwerken met Local2Local

Compass Group gaat samenwerken met Local2Local

Compass Group gaat een exclusieve samenwerking aan met Local2Local. Het platform maakt het makkelijker voor boeren en andere producenten om hun producten lokaal te verkopen.

Oud-medewerkers Glouglou openen natuurlijke wijnbar La Dilettante

Oud-medewerkers Glouglou openen natuurlijke wijnbar La Dilettante

Medio oktober opende La Dilettante, een wijnbar met kleine keuken, genoemd naar de natuurwijn van Catherine et Pierre Breton uit de Loire. 

Biologische wijnen inmiddels vaste waarde op de wijnkaart

Biologische wijnen inmiddels vaste waarde op de wijnkaart

Biologische wijnen in de horeca zijn erg in opkomst en worden niet meer weggestopt op de wijnkaart. In een groeiend aantal restaurants is het aanbod biologische-, biodynamische- en natuurwijnen groter dan het aanbod conventionele wijnen.