'Fantastisch!', zegt Arwin Versteyne van Brasa in Purmerend, winnaar 2021, over de winst van de Terras Top 100. Luberto Agricola van 't Gerecht in Heerenveen, winnaar in 2018: 'Na de geboorte van mijn kinderen, was de winst van de Terras Top 100 de mooiste dag van mijn leven. Ongelooflijk ook wat het ons heeft opgeleverd.'

Horecaondernemers en (voormalig) Terras Top 100-winnaar, Arnoud Schimmel van Van Speijk restaurant in Egmond aan Zee en Arwin Versteyne van Brasa Purmerend, gaven maandag bij de Misset Horeca Terras Kickstart een inkijkje in hun bedrijfsvoering. Een aantal tips van hen.

Voor ondernemers - en medewerkers - die zich optimaal willen voorbereiden op het nieuwe terrasseizoen en het maximale uit hun terras willen halen; de Misset Horeca Terras Kickstart. Maandag 4 april staat het Inspirium in Breda een dag lang in het teken van het nieuwe terrasseizoen, workshops, sprekers en netwerken.

'Het is geen vanzelfsprekendheid, maar we zijn winnaars, dus we wilden die winst pakken', aldus Arwin Versteyne. Voor de camera van Misset Horeca reageert de ondernemer opgetogen over de winst van zijn zaak in de Terras Top 100 2021.

Na een 48e plek in 2018 en het zilver in 2019, is er dan nu eindelijk die felbegeerde eerste plek voor Brasa Bar en Kitchen in Purmerend. Arwin Versteyne had al een topzaak en weet ieder jaar het maximale eruit te halen, maar telkens weer weten hij en z'n team te verrassen en te overtuigen: 'Dit is zó goed!'

Wat zal de champagne goed smaken bij Brasa Bar & Kitchen. Na de tweede plek in 2019 moest hij, vanwege corona, een extra jaar wachten om een gooi te doen naar de eerste plek, maar eindelijk heeft Arwin Versteyne met zijn team de hoofdprijs te pakken. En dat is geen toeval.