Alles over Combi-steamers

De splinternieuwe keuken van Miss Moneypenney

De splinternieuwe keuken van Miss Moneypenney

Na een rondje langs de cocktailbars van de Amsterdamse hotelscene wist Bas Janzen, een van de eigenaren, het wel. Hun bar moest een stapje verder...

Unilever bestormt de cateringmarkt

Unilever bestormt de cateringmarkt

In samenwerking met Sodexho heeft Unilever Bestfoods Foodsolutions (UBF) een nieuw cateringconcept ontwikkeld dat gemak voor zowel gast als cateraar...

TurboChef nu ook op Europese markt

TurboChef nu ook op Europese markt

Na de combi-steamer is er in de professionele keuken nooit meer wezenlijk nieuwe apparatuur ontwikkeld. De TurboChef, een combinatie van...

IJsselstein krijgt opvallend grootkeukencentrum

IJsselstein krijgt opvallend grootkeukencentrum

Keukenapparatuurproducent Bartscher en cateraar Broere opent begin oktober het Utrechtse IJsselstein het Bartscher Experience Centre, een...

Lijnkoken in een showroom

Lijnkoken in een showroom

Een keuken inrichten met een beperkt budget én toch een trendy concept neerzetten. Daarin slaagden Peter Gertenbach en Caroline van der Vlies met hun...

Awards voor VanDrie Group en MASQfood

Awards voor VanDrie Group en MASQfood

MAQSfood en VanDrie Group zijn nummer 1 in de Vers top 100, editie 2009. Daarvoor kregen ze de award voor het Beter Leven Kalfsvlees gekregen.

Keukeninnovaties vooral eenvoudig en doelmatig

Innovaties in de professionele keuken zijn gericht op snelheid, compactheid, bedieningsgemak en efficiency. Een zekere zakelijkheid heeft zich...

Gestoomde aardappelen

Onlangs bracht Aviko steamfresh, een nieuw convenience aardappelproduct, op de cateringmarkt. Deze met stoom voorgekookte aardappelproducten zijn in...

Horeca-apparatuur Salvis

Onder de nieuw naam Salvis staat het Zwitserse merk Franke op de beurs met haar horeca-apparatuur. Naast een nieuwe naam is er ook een nieuwe...

Gestoomde aardappelen

Streamfresh van Aviko zijn met stoom voorgekookte aardappelproducten. Met behulp van een unieke stoomtechnologie en het direct atmosferisch...