De duurzame hotelgroep Conscious Hotels opent in het voorjaar van 2025 hun eerste hotel buiten de hoofdstad. Het monumentale pand in Utrecht wordt verduurzaamd naar filosofie van Conscious Hotels, maar met oog voor de bijzondere historische eigenschappen.

Riot is een nieuwe restobar in Amsterdam en maakt deel uit van het Conscious Hotel Amsterdam City (The Tire Station). De aardappel komt hier in al haar glorie terug in de gerechten en de drankjes, zoals het huisbiertje, gemaakt met piepers.

Conscious Hotels is de nieuwe eigenaar van Hotel V & The Lobby in Amsterdam. De Amsterdamse hotelgroep neemt de exploitatie met terugwerkende kracht per 1 januari over van Mirjam en Tom Espinosa, die een minderheidsbelang behouden. De overname past bij de groeiambities: ruim 2500 hotelkamers in 2030.

Conscious Hotels serveert geen vlees en vis meer in al haar horeca. Door vegetarisch te worden, wil de keten haar duurzame footprint verlagen.

Het Nederlandse investeringsfonds Nipa Capital neemt een belang van 75 procent in Conscious Hotels. De duurzame hotelketen van Marco Lemmers en Nipa willen samen fors groeien en de komende jaren het aantal kamers vervijfvoudigen waarbij ook de stap over de grens gemaakt wordt.

Conscious Hotels, een van de meest duurzame hotelconcepten van Nederland en zelfs van Europa, opende 10 jaar geleden haar eerste hotel. Inmiddels is Conscious gegroeid tot vier hotels. Conscious heeft mooie toekomstplannen, waaronder een Conscious Toeristenbos in Amsterdam.