Alles over Duurzaamheid

Kaas onder de loep bij Domino's: bedrijf wil lagere uitstoot

Kaas onder de loep bij Domino's: bedrijf wil lagere uitstoot

Domino's Nederland gaat met haar kaasleveranciers kijken hoe het de CO2-voetafdruk van dit product voor gebruik op pizza's kan terugdringen. Daarvoor...

In vijf stappen naar een duurzaam hotel

In vijf stappen naar een duurzaam hotel

Hotels maken stappen als het gaat om duurzaamheid. Steeds meer grote bedrijven hebben in hun MVO opgenomen dat partners en leveranciers moeten...

Hans Bruning met SLA-oprichters Jop van de Graaf en Nina Pierson.

SLA opent franchisevestigingen in Amersfoort en Groningen

SLA werkt gestaag door aan de uitbreiding van het aantal franchiselocaties. Nadat eerder al Leiden en Haarlem van start gingen, is daar recent...

Nieuwe regels voor plastic wegwerpbekers en -bakjes

Nieuwe regels voor plastic wegwerpbekers en -bakjes

De nieuwe regels voor plastic wegwerpbekers en -bakjes zijn sinds 1 juli 2023 van kracht. Onder­nemers moeten nu alternatieven aanbieden, die opnieuw...

foto: Eelkje Colmjon

Leiden introduceert als eerste stadsbrede to go-statiegeldbeker

Als eerste gemeente in Nederland introduceert Leiden een eigen statiegeldbeker voor warme dranken to go. De beker kan op diverse locaties in de stad...

Freshly Chopped vindt franchisepartner en wil snel groeien

Freshly Chopped vindt franchisepartner en wil snel groeien

Freshly Chopped wil binnen 5 jaar 30 restaurants openen in de Randstad. Die ambitie heeft masterfranchiser FFF International nu het een...

Albert Kooy

Dutch Cuisine wil horeca aan zich binden: 'Franse keuken niet meer van deze tijd'

In 2026 moeten 1000 horecabedrijven én 50 procent van de culinaire opleidingen in Nederland aangesloten zijn bij kennisplatform Dutch Cuisine....

Stappenplan voor het kiezen van een duurzame koffiebeker

Stappenplan voor het kiezen van een duurzame koffiebeker

De nieuwe regelgeving voor plastic wegwerpbekers en -bakjes, oftewel de Single Use Plastic richtlijn of sup-wetgeving, wordt in juli 2023 van kracht....

Chaud Devant presenteert duurzame kledinglijn voor de horeca

Chaud Devant presenteert duurzame kledinglijn voor de horeca

De Recycled Chefwear collectie is een kledinglijn die gemaakt is van 100% gerecyclede materialen, waaronder ook oude koksbuizen en ander...

ROC Mondriaan opent eerste duurzame buitenleslokaal van Nederland

ROC Mondriaan opent eerste duurzame buitenleslokaal van Nederland

ROC Mondriaan heeft als eerste horecaopleider van Nederland een duurzaam buitenleslokaal geopend. Dit bijzondere, groene lokaal op het schoolplein...