Misset Horeca
  • Lees 1 maand gratis
  • Inloggen
  • Actueel
  • Ondernemen
    • Nieuwe medewerker
    • Medewerker in dienst
    • Medewerker uit dienst
    • Horecabedrijf starten
    • Financieel gezond
    • Wetten & Regels
  • Eten & drinken
    • Menukaart
    • Recepten
    • Drankenkaart
    • Seizoenen en feestdagen
  • Bediening
    • Gastbenadering
    • Digitalisering
    • Hygiëne
  • Terras
  • Interieur
    • Keuken inrichten
    • Conceptontwikkeling
    • Inrichting
  • Inspiratie
  • Terras Top 100

Alles over Graphite

  • Peter Gast en Jacqueline van Liere
    Sluitingen18 feb. 25

    Graphite van Peter Gast verloor Michelinster en heeft nu de deuren gesloten

    Restaurant Graphite in Amsterdam, dat in oktober 2024 zijn Michelinster verloor, heeft de deuren gesloten. Dat meldt chef en eigenaar Peter Gast aan Misset Horeca. De zaak gaat de boeken in als het eerste speak-easy restaurant van Nederland.

  • Horeca25 feb. 22

    Peter Gast opent Obsidian by Graphite in Amsterdam

    Patron-cuisinier Peter Gast van restaurant Graphite* in Amsterdam opent onder dat restaurant Obsidian by Graphite. Hier experimenteert de topchef met plant-based gerechten en heeft (unplugged) muziek een centrale rol. Obsidian is een aantal avonden per maand open en op andere dagen beschikbaar voor private events.

  • Horeca13 jan. 20

    Peter Gast over ster voor Graphite: 'Michelin is vooruitstrevender dan we denken'

    'Ik ben ontzettend blij dat we een Michelinster hebben gekregen', zegt Peter Gast van restaurant Graphite in Amsterdam dat de boeken in ging als eerste speakeasy-restaurant van Nederland. 'Ik had verwacht dat het speakeasy verhaal een drempel kon zijn, maar vandaag zie je dat Michelin toch gewoon vaart op kwaliteit.'

  • Gesponsord
    Gesponsord
    Horeca11 feb. 19

    Gesponsord Toppers uit Amsterdamse culinaire wereld in Meet the Chef

    Meet The Chef is een online mini-serie die voor het eerst topchefs van eigen bodem op de kaart zet. Nederland heeft enorm veel te bieden op culinair vlak, en de zes afleveringen geven een exclusieve kijk in het leven van chefs die op het hoogste niveau werken.

  • Gesponsord
    Gesponsord
    Horeca18 jan. 19

    Gesponsord Menno Post, Thijs Meliefste en Peter Gast in miniserie 'Meet The Chef'

    Eindelijk wordt culinair Nederland met mooie beelden op de kaart gezet. Zes Nederlandse topchefs geven een exclusieve inkijk in hun leven en het werken aan de top. Drie topchefs: Menno Post -die net een Michelin ster heeft gekregen - Thijs Meliefste en Peter Gast trappen de zesdelige miniserie Meet The Chef af.

  • Horeca5 sep. 18

    Speakeasy-restaurant Graphite van Peter Gast opent in Amsterdam

    Het eerste speakeasy-restaurant van Nederland, Graphite van Peter Gast en Jacqueline van Liere, huist in een oude diamantslijperij in de Paardenstraat, vlak bij het Amsterdamse Rembrandtplein. Aan de buitenkant is niet te zien dat hier een restaurant zit. Gast en Van Liere koesteren het mysterie rond hun nieuwe zaak.

  1. Vacatures

  2. FreshRecruitment

    HR & Arbo Specialist (32u-36u)

    FreshRecruitment logo
Bekijk vacatures

Meer artikelen

  1. Eerste gasten kunnen tafel boeken bij restaurant Graphite van Peter Gast
  1. Peter Gast over Graphite Amsterdam: 'Het restaurant is in mysterie gehuld'
  • Abonneren
  • Nieuwsbrief
  • Over Misset Horeca
  • Digitaal magazine
  • Klantenservice
  • Vacatures
  • Contact
  • Adverteren

Actueel

Ondernemen

  • Nieuwe medewerker
  • Medewerker in dienst
  • Medewerker uit dienst
  • Horecabedrijf starten
  • Financieel gezond
  • Wetten & regels

Eten & drinken

  • Menukaart
  • Recepten
  • Drankenkaart
  • Seizoenen en feestdagen

Bediening

  • Gastbenadering
  • Digitalisering
  • Hygiëne

Terras

Interieur

  • Keuken inrichten
  • Conceptontwikkeling
  • Inrichting

Terras Top 100

  • Michelin
  • Gault&Millau
  • Lekker

Inspiratie

  • Restaurant
  • Café
  • Hotel

Misset Horeca is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen