Alles over Horecava 2017

Bedenkers werken aan terugkeer van de krokodel

Bedenkers werken aan terugkeer van de krokodel

Freek Haverman en Jeroen Balkenende werken aan een comeback van hun krokodel. Deze kroket met frikandelragout werd in 2017 gelanceerd en ging met...

Groei horeca ook te zien op Horecava: 65.328 bezoekers

Groei horeca ook te zien op Horecava: 65.328 bezoekers

Dat de horeca groeit, is ook te zien aan de bezoekersaantallen van de Horecava die van 9 tot en met 12 januari in de Rai in Amsterdam was. In totaal...

Van Rijn start campagne 'Meedoen met een handicap'

Van Rijn start campagne 'Meedoen met een handicap'

'Bekijk de zaken eens wat vaker door de ogen van iemand met een handicap.' Met dat motto startte staatssecretaris Martin van Rijn (VWS) op de...

Jeroen Veldkamp: doe 'ns honing in je koffie

Jeroen Veldkamp: doe 'ns honing in je koffie

In samenwerking met Melvita en Satelliet zette barista Jeroen Veldkamp op de Horecava een Honinglab neer, een versie van zijn Eindhovense Coffeelab...

Gerda de Reus en Stephan van Leest met de Bikkelsaus. Foto: Diederik van der Laan.

Populaire saus van snackbar Kruimeltje landelijk uitgerold

Gasten van snackbar Kruimeltje in Krimpen aan den IJssel bestellen geen frietje met mayonaise, maar een frietje kruimelsaus. Eigenaar Gerda de Reus...

...Franklin met zijn mobiele frietkraam die er echt een feestje van maakte...

Fotoreportage Horecava 2017: alles over fastservice

De Horecava editie 2017 zit er alweer op. Ook voor snackliefhebbers en frituurprofessionals was er genoeg te zien, proeven en beleven. Snackkoerier...

Gouden Koksmes voor Tom Lamers van De Kromme Dissel (*)

Gouden Koksmes voor Tom Lamers van De Kromme Dissel (*)

Op de laatste dag van de Horecava in de Amsterdamse RAI was het op donderdag 12 januari de beurt aan de koks vanaf 25 jaar om te strijden voor de...

Horecava in beeld: koffie, thee & cacao

Horecava in beeld: koffie, thee & cacao

Grote blikvanger in Hal 12 op de Horecava was het paviljoen Boon&Blad: een grote kas waar de hele keten van de koffieboon werd getoond, van...

Tips van winnaar NK Pannenkoekenbakken: Rob Weijers van De Heikamp

Tips van winnaar NK Pannenkoekenbakken: Rob Weijers van De Heikamp

Rob Weijers van pannenkoekenrestaurant De Heikamp in Ruurlo heeft donderdag 12 januari op de Horecava het tweejaarlijkse NK Pannenkoekenbakken...

...Philip van der Sar, werkzaam bij Stads-Koffyhuis in Delft, die met zijn broodje ‘Flipse’ de vakwedstrijd Beste Broodje Lekker Anders 
won. En als afsluiter...

Philip van der Sar wint Beste Broodje Lekker Anders

Philip van der Sar, werkzaam bij Stads-Koffyhuis in Delft heeft woensdag met zijn broodje 'Flipse' de vakwedstrijd Beste Broodje Lekker Anders...