De pure kracht van open vuur in de keuken van Nela Amsterdam
Een team van 25 koks bereidt bij Nela in Amsterdam voor 1000 couverts per week alles zelf op de verschillende open vuren in een slim ingedeelde...
Voedselverwerkingsmachines van snack- en notenproducent in online veiling
Wegens het herlocaliseren van twee productielocaties biedt snack- en notenproducent Menken Orlando uit Den Haag diverse voedselverwerkingsmachines...
7x nieuwe keukenapparatuur: van kookketels tot elektrische pizzaoven
Nieuwe innovatieve keukenapparatuur en tools zijn op de markt, zoals een citruspers waarmee je twee verschillende sappen kunt persen: helder en...
Chocoladefabrikant komt met 3D chocola op maat voor horeca
Chocoladefabrikant Barry Callebaut Group kondigt vandaag de lancering aan van gepersonaliseerde 3D-geprinte chocolade op schaal, via decoratiemerk...
Nieuwe keuken De Burgemeester*: Woonruimte opgeofferd voor keuken
Afgelopen zomer sloot De Burgemeester in Linschoten vijf weken voor een ingrijpende verbouwing van €700.000. Door een deel van hun bovengelegen...
Koksmes met 'tatoeage' van Henk Schiffmacher
Henk Schiffmacher - de tatoeage koning – brengt een speciaal koksmes op de markt. Het lemmet van 23 cm is gegraveerd met een ontwerp van...
Chef Martijn van Roon nu in ‘Kitchen Gear’
Martijn van Roon, een chef-kok die onder meer werkte bij Chapeau**, Merlet*, Imko Binnerts, Ron Blaauw, De La Mar en Paardenburg, levert sinds kort...
Nieuwe keuken voor Thijs Meliefste
Thijs en Anuschka Meliefste hebben de keuken van hun restaurant Meliefste in Wolphaartsdijk ingrijpend verbouwd en vergroot. Meliefste heeft nu met...
Favoriete keukentool van Carlos Blankers, Graham's Kitchen in Amsterdam
Een stagiair van de sterrenklas in de keuken is heel mooi, maar er zijn chefs die meer hechten aan hun favoriete keukentool om de gast tot een...
Favoriete keukentool van Jasper van de Vin, Cucina del Mondo in Heerden
Een stagiair van de sterrenklas in de keuken is heel mooi, maar er zijn chefs die meer hechten aan hun favoriete keukentool om de gast tot een...