
Patissier Piet Taselaar overleden in keuken sterrenrestaurant
Patissier Piet Taselaar is zaterdag plotseling overleden in de keuken van sterrenrestaurant Brut172 in Reijmerstok. Taselaar werkte al ruim vijftien...
Patissier Piet Taselaar is zaterdag plotseling overleden in de keuken van sterrenrestaurant Brut172 in Reijmerstok. Taselaar werkte al ruim vijftien...
Hoe kan je een keuken bestieren met een kok minder? En wat als jouw keukenteam minder uren wil draaien, maar je door personeelstekort geen extra...
De regeling voor de Aziatische koks zal definitief vervallen. Sinds 1 januari 2022 was de regeling al stopgezet voor nieuwe gevallen.
Casimir Evens, executive chef van NH Collection Eindhoven Centre - waaronder ook restaurant Vane valt - gaat met zijn partner Lotte Bloem een eigen...
Bij de regionale finalisten van de S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022/2023 voor chefs onder de 30 jaar, zitten twee Nederlanders: de...
Sibrecht Benning verlaat eind deze maand restaurant Document 12 in Wijchen. Ze gaat aan de slag bij het nog te openen Sky56 in Arnhem.
In loondienst werken, maar daarnaast ook inzetbaar zijn als zzp'er in de horeca. Wat zijn de voor- en nadelen daarvan?
Nederlanders zijn dol op de Chinese keuken, maar het voortbestaan van veel Nederlands-Aziatische restaurants staat onder druk.
Dark- of ghost kitchens zijn niet meer weg te denken uit het horecalandschap. John Broere van catering Broere uit IJsselstein overleefde de...
Restaurant Valencia in Deventer heeft een bijzondere manier om pizza's van keuken (boven) naar gast (beneden) te brengen. Ze gaan in het reuzenrad!...