Hotelschool The Hague
Beluga Loves You serveert sterrenontbijt met betekenis voor Rode Kruis
Op maandag 8 december organiseert het Rode Kruis het evenement Breakfast Meets Impact in de SugarFactory vlakbij Amsterdam.
Winterse croques: 4 recepten voor de lunchkaart
Traditionele lunchgerechten zie je weer vaker terugkomen op de menukaart. Een mooi voorbeeld hiervan is de croque monsieur. Hieronder de recepten van deze klassieker en drie varianten.
Sterchef Thijs Meliefste wordt global executive head chef bij Tomorrowland
Na de sluiting van zijn bekroonde restaurant Meliefste in het Nederlandse Wolphaartsdijk, begint topchef Thijs Meliefste aan een nieuw culinair hoofdstuk bij het bedrijf achter festival Tomorrowland.
Bier en Food Pairing verovert Oost-Nederland
De mogelijkheid van goede bier en food pairing raakt steeds meer in zwang.
40 procent horecagasten trekt graag de portemonnee voor duurzame gerechten
Vier op de tien restaurantgasten is bereid extra te betalen voor gerechten die duurzaam zijn bereid. Dit blijkt uit onderzoek van kassa- en betaalplatform Lightspeed.
GesponsordGesponsordGesponsord Generatieverschillen beïnvloeden voorkeuren horecagasten
Wat bestellen horecabezoekers in Nederland anno 2025, en hoe denken ze over gedeelde gerechten, portiegroottes en menu-aanbiedingen? Uit een grootschalig consumentenonderzoek van kassa- en betaalplatform Lightspeed onder horecabezoekers blijkt dat het eetgedrag wordt gekenmerkt door een interessante mix van traditie, persoonlijke voorkeur en interesse in vernieuwing.
