Alles over René Redzepi
Wereldberoemd restaurant Noma sluit eind dit jaar
Het wereldberoemde restaurant Noma in Kopenhagen gaat eind dit jaar dicht. Het concept van haute cuisine met 'slopende uren en intense werkcultuur'...
Noma: ultieme erkenning voor René Redzepi en New Nordic Cuisine
Met de eerste plek op de World's 50 Best Restaurants en een derde Michelinster, heeft Noma van René Redzepi de ultieme bekroning te pakken. Maar in...
René Redzepi met stomheid geslagen: eindelijk derde ster voor Noma
Restaurant Noma in Kopenhagen van René Redzepi heeft - eindelijk - haar derde ster van Michelin ontvangen. Het restaurant werd lang gezien als het...
Noma 2.0 van René Redzepi opent in februari de deuren
Noma 2.0 van René Redzepi opent begin februari de deuren aan de Refshalevej 96 in Kopenhagen. Gasten kunnen vanaf 16 november reserveren bij het...
Noma haalt 526.000 euro op met veilen inboedel
Het Deense restaurant Noma van René Redzepi sloot eerder dit jaar de deuren om in 2018 op een nieuwe locatie met een nieuw concept te heropenen. De...
Noma maakt afwasser aandeelhouder restaurant
Rene Redzepi van Restaurant Noma (twee Michelinsterren) in Kopenhagen heeft zijn trouwe afwasser Ali Sonko aandeelhouder gemaakt van de zaak. Redzepi...
Noma opent pop-up in Mexico
'It will be hot, steaming and unpredictable', schrijft René Redzepi over het nieuwe Noma pop-up restaurant dat van 12 april tot 28 mei de deuren...
Noma opent tijdelijk restaurant in Latijns-Amerika
Na een pop-up restaurant in Sydney en in Tokio, wil René Redzepi, eigenaar van het Deense toprestaurant Noma, ook tijdelijk de deuren openen van een...
Voor het eerst drie Michelinsterren in Scandinavië
Geranium in Kopenhagen en Maaemo in Oslo zijn de eerste Scandinavische restaurants die drie Michelinsterren krijgen toebedeeld. Dat werd woensdag 24...
Noma opent in het voorjaar al restaurant '108'
Noma opent dit voorjaar al restaurant 108 in Kopenhagen. Dat maakte het Deense toprestaurant dinsdag 8 december bekend.