René Redzepi wordt boer
De invloedrijkste chef ter wereld sluit eind volgend jaar zijn restaurant. In 2017 opent hij dan een stadsboerderij bij hippie-enclave Christiania in...
Alles over René Redzepi
René Redzepi sluit deuren toprestaurant Noma voor stadsboerderij
René Redzepi sluit in 2016 de deuren van toprestaurant Noma in Kopenhagen, omdat de eigenaar en chef-kok start met een stadsboerderij. Op de...
Noma** in rouw om dood kok
Het Deense toprestaurant Noma heeft slecht nieuws ontvangen. Op de dag dat het restaurant bleef staan op twee sterren in de nieuwe Michelingids kwam...
De Leest*** en De Librije*** in top 50 van wereldlijst van beste restaurants
Driesterrenrestaurants De Leest in Vaassen en De Librije in Zwolle staan in de top 50 van de lijst van beste 100 restaurants ter wereld waar je...
Foto's van Apic voorlopig niet op Instagram en Foodspotting
Apic gaat voorlopig geen werk maken om foto's die worden gemaakt met de Apic Studio te laten verspreiden via Instagram en Foodspotting. Voorlopig is...
Noma is een instrument, geen doel op zich
De Deen Claus Meyer is bekend als mede-oprichter van Noma in Kopenhagen. De 'gastronomisch ondernemer' spreekt op de tweede editie van de Food...
The Fat Duck komt met pop-up in Australië
Heston Blumenthal komt met een pop-up van zijn befaamde Britse restaurant The Fat Duck. In Australië gaat hij begin volgend jaar een half jaar lang...
Sfeer proeven op Chefs Revolution 2014
Zondag 14 september was de eerste dag van Chefs Revolution, het gastronomisch event ontsproten aan het brein van Jonnie en Thérèse Boer. Heel...
Line-up kookwedstrijd Chefs Revolution bekend
De line-up van de bijzondere kookwedstrijd tijdens Chefs Revolution in Zwolle is bekend. Jonnie Boer, eigenaar van De Librije en het gastronomische...
Grant Achatz kondigt nieuwe zaak aan
De Amerikaanse topkok Grant Achatz, die in september naar ons land komt, opent een nieuw restaurant. Achatz, die een kookdemonstratie geeft op Chefs...
Vacatures