Op de Wilhelminapier in Rotterdam verrijst binnenkort een bijzonder nieuw hotelproject: Hotel Chicago.

Chef Hiroaki Yamamoto, die in 2023 een ster kreeg voor zijn restaurant Yama* in Rotterdam, heeft de naam van zijn nieuwe restaurant in Naarden-Vesting onthuld: A5 Yama. De zaak, met 8 couverts, gaat in het najaar open.

Eerder deze week maakte Misset Horeca melding van het feit dat er in 2025 al zes sterrenzaken dicht zijn gegaan of een sluiting hebben aangekondigd. Aan het einde van het tweede kwartaal komt daar ook nog nummer 7 bij: Fitzgerald in Rotterdam.

1Nul8 Noord opende in het noorden van Rotterdam op 6 juni de deuren. Het is de nieuwste onderneming van horecaduo Fabian Loveriks en Floris van der Sluis, dat onder 1Nul8 meerdere zaken heeft in de Maasstad. Dit keer wijken ze af van hun vertrouwde formule. 'Een klein, compact restaurant mét ontbijt en afhaal. Juist dat maakt het spannend.'

Voormalig driesterrenchef Cees Helder (77) stapt voor twee avonden de keuken in, met zijn vroegere leerling François Geurds. 'We hebben nog altijd een goede band, daarom gunde hij dit mij.'

Authentieke Napolitaanse pizza aan de Rijnhaven: 60 Seconds to Napoli vestigt zich in The View - Kaapkwartier Rotterdam.