Sweethearting, hoe ga je er mee om?

In ons grand-café serveren wij bij de koffie en thee gebak en koekjes. Laatst zag ik dat een medewerker alleen de geserveerde koffie afrekende en...

Gelegenheid maakt de dief?

‘Gelegenheid maakt de dief’ zeggen ze wel eens. Wat kan ik doen om in mijn café, restaurant of hotel die ‘gelegenheid’ voor de medewerkers te...