Met dit festival willen zij gastronomisch genieten toegankelijk maken voor een breed publiek. Chefs (R)Evolution gaat dit jaar weer groots van start met onder andere indrukwekkende kookdemonstraties onder leiding van internationale topchefs, een wijn- & spijspaleis verzorgd door de top van Nederlandse restaurateurs, kookwedstrijden, bijzondere wijnworkshops en de BOERenmarkt XL.
Internationale topchefs
Tijdens de interactieve kookdemonstraties presenteert een selectie van de beste chefs ter wereld hun kunsten. Topnamen zijn Tanja Grandits van Restaurant Stucki** uit Basel, Virgilio Martínez Velíz van Central Restaurante* uit Peru (4e plaats in de werelds ‘Best 50’ ranglijst) en Magnus Ek van Restaurant Oaxen**Krog uit Stockholm. In de komende tijd zal de organisatie meer namen bekend maken.
BOERenmarkt XL
Op de gratis toegankelijke ‘BOERenmarkt XL’ ontdekken bezoekers de verschillende ambachtelijke boeren en (wijn)leveranciers van Jonnie en Thérèse Boer. Daarbij vertegenwoordigen (voormalige) chefs van De Librije diverse restaurants. Zij laten het publiek op een laagdrempelige wijze kennismaken met de producten en ingrediënten die Nederland rijk is door mooie, eerlijke gerechten te serveren met bijpassende wijnen.
Unieke kookwedstrijden
Net zoals bij de vorige edities zullen er dit jaar ludieke kookwedstrijden georganiseerd worden. Aan de hand van een voorinschrijving worden de kandidaten hiervoor geselecteerd. Deze kandidaten gaan met een landkaart van de wijde regio op pad, waarop Jonnie Boer een aantal plekken heeft aangekruist. Op deze locaties gaan de kandidaten ingrediënten verzamelen die zij uiteindelijk in het menu gaan verwerken om vervolgens aan een internationale jury, bestaande uit topchefs, te presenteren.
Kaartverkoop
De kaartverkoop voor de kookdemonstraties zal halverwege februari van start gaan. Kaarten zullen online te bestellen en kosten € 49,95 per persoon per dag en € 79,95 per persoon voor beide dagen. Speciaal voor snelle beslissers zijn er, voor zowel 18 als 19 september, 250 Early Bird kaarten verkrijgbaar voor het speciale tarief van € 44,95 per dag. De BOERenmarkt XL is gratis toegankelijk.
