Subway heeft flinke groeiplannen in ons land. De broodjesketen, die in 2000 debuteerde in Nederland, wil tussen nu en 2015 groeien van 89 naar ...

Het lijkt op Subway, maar dan net een tikkeltje anders. Cafetariaketen Plaza van horecagroothandel Sligro heeft een nieuw broodjesconcept ontwikkeld ...

Fans van broodjesketen Quiznos zijn een 'battle' gestart tegen concurrent Subway. Met homevideo's proberen ze hun tegenstander belachelijk te maken.

Broodjesketen Subway wijst beschuldigingen van de hand dat het bedrijf verantwoordelijk zijn voor de sluiting van een franchise vestiging in Enschede. ...

Kentucky Fried Chicken (KFC) heeft dit jaar in Amerika een opvallende kerstpromotie. De kipketen stunt met de actie 'A Penny Per Calorie'.

Restaurantketen McDonald's gaat adverteren op politieauto's in de Verenigde Staten. Het gemeentebestuur van Ansonia in de Noord Amerikaanse kuststaat ...

Twan Hakvoort, eigenaar van hotel, restaurant grandcafé 't Voorhuys in Emmeloord, is geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterhorecaondernemer. Hakvoort is daarmee de tweede horecaondernemer in Nederland die deze titel heeft behaald

Voetballers stappen na het beëindigen van hun actieve sportloopbaan niet zelden in de horeca. En sommigen doen dat zelfs nog tíjdens hun voetbalcarrière. Die horecazaken zijn niet altijd succesvol - ondernemen en de bal aannemen zijn toch twee verschillende dingen. Zo ging deze week de sushiketen van PEC Zwolle-speler Sai van Wermeskerken failliet.

SVH wil 21 nieuwe rollen invoeren als aanvulling op de bestaande functieprofielen in de horeca. Voorbeelden zijn de rol van ontbijtkok, biersommelier of patissier. Deze komen in de praktijk wel voor, maar bestaan op papier nog niet. Om welke 21 rollen gaat het?

KHN en SVH hebben een e-learning gemaakt voor de horeca op het gebied van hygiëne en veiligheid in coronatijd. De e-learning is tot 1 juli gratis, daarna krijgen alleen de leden van KHN nog gratis toegang.

In de strafzaak tegen sushiketen Sumo wegens belastingfraude worden geen straffen opgelegd aan de horecaondernemers. Reden hiervoor is de documentaire die werd gemaakt tijdens het opsporingsonderzoek. Het OM liet de makers meekijken zonder medeweten van de verdediging.

Het Horeca Vakcollege heeft maandag 13 januari op de Horecava het SVH-erkenningskeurmerk ontvangen voor de brancheopleiding SVH Kok.

Tijdens de zesde editie van de Thuisbezorgd.nl Awards is Fresh2Go Sushi opnieuw uitgeroepen tot het beste restaurant van heel Nederland. Thuisbezorgd.nl heeft ook de winnaars per stad en per categorie bekendgemaakt en zet hiermee de beste presterende restaurants in elke grote Nederlandse stad in het zonnetje.

De aftrap voor de Europese finale van Bocuse d'Or is gedaan door het openen van de wedstrijdkeuken op het ROC van Amsterdam.

Uber Eats voorspelt in 2018 uiteenlopende trends, variërend van sushi, komkommer en avocado tot nieuwkomers als tofu, black food (zwart eten) en houtskool.

Sociale Hygiëne: SVH heeft in overleg met ministerie van VWS besloten de overgangsregeling die tot 1 mei loopt niet te verlengen.

Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) en de Sterklas (ROC van Amsterdam) gaan samen branche-erkende diploma's voor koksopleidingen ontwikkelen.

Op de Horecava hebben de eerste opleiders de officiële erkenning ontvangen van de vernieuwde SVH Erkenning Horecaopleidingen 2016. Het gaat om de opleiding Sociale Hygiëne van Picabia Opleidingen en SHO (Stichting Horeca Onderwijs) en de opleidingen Koffie en Thee van ITC (International Tea and Coffee Academy).

Chef-kok Bobby Rust van Bridges baalt van het gebrek aan chefs in de keuken. Volgens hem is het tekort te wijten aan een gebrek aan doorzettingsvermogen

Naast SVH is er nu een tweede partij die examens mag afnemen voor de verklaring sociale hygiëne. 18 december is het eerste diploma sociale hygiëne door ...