Net na kerst 2017 zijn de eerste 90 kamers van het nieuwe hotel Van der Valk Leeuwarden in gebruik genomen. Binnenkijken?

Europeanen hebben recht op water van goede kwaliteit, vindt de Europese Commissie. Horeca wordt aangemoedigd gratis kraanwater te serveren.

Volgens de nieuwe eigenaar van Burger King Laurens Meijer heeft de tweede hamburgerketen van Nederland 'enorme potentie'. Deze week werd bekend dat de horecamagnaat de leiding overneemt van Burger King Nederland.

Waarom zeggen zoveel bedrijven disruptive en innovatief te willen zijn? Dat is in mijn ogen ondernemen: elk bedrijf startte ooit als innovatief initiatief.

Freek van Noortwijk, Guillaume de Beer en Johanneke van Iwaarden openen binnenkort hun vierde zaak. Een uitgebreid interview met de drie-eenheid.

Horecaondernemer Bjorn van Dijl opende 11 januari de grote bistro Le Barrage in Alblasserdam. Bijna geen enkele muur in de voormalige Rabobank bleef overeind staan, wel verrees een imposante trap midden in de zaak. Eyecatcher is ook de moderne kroonluchter bestaande uit kubussen van messing. 'Ik heb een uitgesproken mening over een concept en het interieur. Le Barrage is over the top, heel druk en tóch heerst er rust en eenheid.'

Hoe staat Nederland ervoor op de biermarkt. In vijf delen kijken we met experts uit de branche terug, vooruit en beschouwen we 'De Stand van ons Bier.' Deel IV: Overnames bierbrouwerijen.

Bedrijven lijken zich vooral te concentreren op het binnenkrijgen van medewerkers, maar dan? Hoe gaan we het nieuwe horecapersoneel aansturen?

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 3 2018.

Het van der Valk hotel Nijmegen-Lent heeft de duurzaamheidsprijs Nijmegen Green Capital 2018 gewonnen. Waarom wint dit hotel?