Herman van der Poel is aangesteld als directeur van het nieuw te bouwen Apollo Hotel in Groningen. Van der Poel wordt eindverantwoordelijk voor zowel de ...

Nederlander Paul Peters is de nieuwe general manager van twee Starwood hotels in Munchen: The Westin Grand Munich Hotel en het Sheraton Munich ...

Westin Hotels & Resorts wil hotelgasten nieuwe energie geven voor de avond. 'Inkakken' na het avondeten is er niet meer bij met een uniek avondritueel, ...

De reputatie van Aruba is sinds de verdwijning van Natalee Holoway behoorlijk bezoedeld. Het hotel Westin Resort op Aruba doet een poging om weer ...

Camille Oostwegel jr. is tijdelijk weg bij Camille Oostwegel ChâteauHotels & -Restaurants, het bedrijf van zijn ouders. Oostwegel begint maandag aan het ...

Drie maanden na het overlijden van Walter van Eersel heeft hotel The Westin Rotterdam in Jos de Groot een nieuwe Executive Chef gevonden. De Groot werkt ...

Collega's in het vak en gasten vinden de video van Dutch Hotel Award-winnaar St. Gerlach de beste van de drie clips. Er is 746 maal gestemd op het ...

The Manhattan Hotel Rotterdam, tot vorige maand Westin Rotterdam (Starwood), heeft Worldhotels gekozen als nieuwe strategische partner voor wereldwijde ...

The Westin Rotterdam is de komende drie jaar het officiële spelershotel van de deelnemers aan het prestigieuze ABN Amro Tennistoernooi in Rotterdam. Dat ...

Bar Stroom in Rotterdam opent de deuren in de voormalige wildwaterbaan van het Tropicana-zwembad. Gasten kunnen er vanaf 19 april terecht voor lokaal gebrouwen biertjes, verspillingsvrije mocktails en een betaalbare plant-based menukaart met lokale groenten en producten van voedselpioniers uit BlueCity.

Jaarlijks verspillen we met elkaar in Nederland maar liefst circa 1,5 tot 2 miljard kilo aan voedsel. Een gedeelte hiervan komt vrij in de horeca en veelal belanden deze etensresten helaas nog in het restafval. Zonde, want juist hier liggen kansen om een positieve bijdrage te leveren aan het steeds sneller veranderende klimaat.

Sterrenchef François Geurds gaat voedselverspilling tegen en in het kader van Verspillingsvrije Week kookt François Geurds met zijn team van 7 t/m 13 september voor de daklozen van Rotterdam. 

Roy Kramer (22) van restaurant Silver in Lelystad maakte de sprong van leerling naar chef-kok zonder te struikelen. De kookkunsten van deze Fries met Koreaans bloed bleven niet onopgemerkt bij de culinaire gidsen.

Met de stichting Samen tegen Voedselverspilling daagt de Rabobank horecaondernemers uit om efficiënter om te gaan met inkoop, opslag en bereiding van voedsel. De Food Waste Challenge waaraan 300 horecaondernemers gratis kunnen deelnemen.

Bidfood en Voedselbanken Nederland gaan een nieuwe samenwerking aan. Een aantal vestigingen van Bidfood doneerde al voedsel aan lokale voedselbanken. Die samenwerking wordt nu uitgebreid naar alle Bidfood vestigingen.

Van 11 maart t/m 11 april serveert Goldfinch Brasserie in Waldorf Astoria Amsterdam een gastronomisch 3- of 4-gangen vegetarisch menu. Chef Sidney Schutte zal gasten de verrassende smaken van de vegetarische keuken laten ervaren. 

Vondel Hotels breidt haar collectie dit jaar verder uit met Hotel Pontsteiger en Café Pontsteiger in de Houthavens in Amsterdam.

Vondel Hotels, opent de komende maanden drie hotels. Naast Hotel de Jonker en Hotel Overtoomse Houthandel in Amsterdam opent Hotel Monastère Maastricht.

Hotelconciërge een stoffig vak? Nee! Dit bewijzen Jaimy Steenmeijer (Waldorf Astoria), Iris Kieftenbeld (De L 'Europe) en Mike Correljé (Hotel des Indes).

Hilton Worldwide opent in 2022 Admiralty Arch Waldorf Astoria Londen. Het monumentale pand wordt momenteel verbouwd en herbergt straks 96 kamers.