De rol van horeca bij no-waste. Moeten chefs een voorbeeldfunctie hebben in de strijd tegen voedselverspilling? Geef hier jouw mening»

Nederland is op zijn goedkoopst als ergens gratis op staat. Zo ook bij de groothandel, waar gratis hollandse nieuwe te proeven is.

De zomer is begonnen. De terrassen en tuinen stromen vol. Niet alleen met gasten, maar ook met de opbrengsten van de kruiden- en groentetuinen die de restaurants onderhouden. De borden kleuren geel, rood en oranje van zoete tomaten, courgettebloemen en schaaldieren.

De eerste ronde van de Koffie Top 100 is achter de rug, vandaag krijgt de top 125 het bericht dat ze door zijn naar de volgende ronde.

Dat er wat op ze af zou komen, daar was Brasserie Staverden al voor 'gewaarschuwd'. De winst van de Terras Top 100 maakt traditioneel veel los bij gasten, personeel, media en leveranciers. Maar de massaliteit verraste mede-eigenaar Katherine Haklander-Timmers toch nog wel.

Binnen eenn jaar na introductie van Papa John's in Nederland heeft de keten deze week haar zevende vestiging geopend aan de Overtoom in Amsterdam.

't Badhuys op Vlieland is donderdag uitgeroepen tot de beste strandpaviljoen van Nederland. De horecaonderneming ging afgelopen april open.

Wie 'Dogtails' hoort, weet meteen deze nieuwe zaak in Zwolle serveert: lekkere cocktails én overheerlijke hotdogs.

Vondel Hotels, opent de komende maanden drie hotels. Naast Hotel de Jonker en Hotel Overtoomse Houthandel in Amsterdam opent Hotel Monastère Maastricht.

Oseven Catering bestaat tien jaar. General manager Richard Jonker blikt terug op een roerig decennium en onthult zijn plannen voor de toekomst.