Met de Thuisborrel Club, kunnen liefhebbers van cocktails nu zelf hun favoriet maken, onder online begeleiding van hun favoriete cocktailbar. Elf bars doen mee aan dit initiatief dat 22 en 23 mei online plaats vindt.
St-Germain likeur is een ambachtelijke likeur op basis van verse vlierbloesems. De likeur is een smaakmaker voor cocktails. Hier het recept Paradis by Hannah van Ongevalle.
Tunes Mary is een Bloody Mary van Sander Lucardie van Tunes bar. 'De Bloody Mary geeft me een enorme boost door de combinatie van het gezonde van tomatensap, de kick van de vodka en de heerlijke smaak van de specerijen', aldus de bartender. Hier het recept en de bereiding.
Infinity Gin is een nieuwe gin die zich omschrijft als elegant, gebalanceerd, floraal en fris kruidig. Na veel experimenteren, heeft Steven Cheng de perfect serve gevonden voor de Infinity. Hier het recept.
Tia Maria komt met vier koffiecocktails die fris zijn en makkelijk te bereiden. Hieronder de recepten van de Tia Coconut latte, de Tia Spritz, de Tia O.J. en de Tia Iced Tea.
Nederland's beste bartender, Tess Posthumus, zal tijdens de Misset Horeca Terras Bootcamp, een workshop zomercocktails geven.
Bierbrouwer Jopen en TBMarkus gaan een eigen horecaconcept ontwikkelen. In 2026 moeten er tien grote locaties zijn in de top 10 grote steden.
Wat doet tijd met bier? 'Hoe verser hoe beter', luidt het credo. Maar, zo zeggen grote brouwers nu: 'We verlengen de THT-datum met een aantal maanden, zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit.' Kan dit? En valt een smaakverandering onder een vermindering van kwaliteit?
42 Nederlandse bierbrouwers gaan gezamenlijk, in paren van twee, een nieuw bier brouwen. In het kader van de Week van het Nederlandse Bier wordt vrijdag 17 mei voor het eerst de landelijke Collaboration Brews gelanceerd bij verschillende brewpubs, cafés en proeflokalen door het hele land.
27 Nederlandse én buitenlandse top craftbeer-brouwers strijken zondag 26 augustus neer op het Evoluon in Eindhoven voor Van Moll's Craft Bierfestival.
De Amsterdamse bierbrouwer Oedipus lanceert 2 juni haar nieuwe witbier Offline. Geheel in stijl van het bier wordt dit seizoenbier offline gepresenteerd.
Klanten en collega-ondernemers van de in april door brand getroffen snackbar Poortugaal zijn een crowdfunding gestart. Hiermee hopen ze 30.000 euro op te halen, een bedrag dat de eigenaren kunnen gebruiken voor onder andere het herstellen van de schade en de aanschaf van nieuwe apparatuur.
Baro is het nieuwste concept van Daalder Culinair. Openluchtrestaurant Baro moet de bohemien flair van badplaatsen op Ibiza en de energie van Tulum naar de Postjesweg in Amsterdam brengen.
Crowdfunding stond voor 2020 op de planning van KraftBier. Een ideaal middel om de groei van de Tilburgse onderneming te faciliteren in het jaar dat het vijf jaar bestaat. Het plan gaat door, maar door de coronacrisis is het crowdfunden nu met name een reddingscampagne geworden.
De politie toont op haar YouTube-kanaal beelden van een gewapende overval op Cafetaria Plaza Snackpaleis in Oudeschoot en roept mensen die de dader herkennen op om contact op te nemen. Plaza Snackpaleis is in maart van dit jaar overvallen.
Dadawan krijgt een zesde vestiging. In thuisstad Maastricht opent aan de Kesselskade 39-41 een nieuwe telg. Deze wordt kleiner dan de bestaande locatie in de stad en wordt op social media dan ook aangekondigd als #littledadawan.
Chefslabels. Roy Eijkelkamp van tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen kan vanaf september 2018 zijn eigen haccp stickers printen van. De stickers lossen na gebruik geheel op in de vaatwasser.
Tweevoudig Terras Top 100-winnaar De Boterlap uit Harderwijk opent een tweede zaak. 15 maart openenen Gert Boonen en Omar Dahak hun nieuwe zaak.
Uitgerekend in het jaar dat Elles Hetebrij 20 jaar Café De Hete Brij viert, met voor de deur een heus Elles Hetebrij Plantsoen, eindigt het sympathieke Zwolse café op plek 5 in de Café Top 100. De hoogste notering ooit. E
Het recept van sterrestaurant De Hoefslag waarmee ze Slag op de Schelde wonnen, een vakwedstrijd op het water.