Williams Farmhouse heeft haar deuren aan de Beethovenstraat in Amsterdam Zuid geopend.

Yolande Vesters is gekozen tot nieuwe voorzitter Euro-Toques International.

Natuurlijk kennen we allemaal onze klassiekers voor de wijnparing bij de kerstgerechten.

Het is niet voor het eerst, maar de vreugde is wederom groot bij restaurateurs Fabio Antonini, Laura Martini en Raul Mini.

Je moet er kundig, consistent én liefhebber voor zijn: het uitvoeren van de perfecte tafelbereiding. Deze persoonlijke preparaties leken uit de mode te zijn, maar we komen ze nu misschien wel vaker tegen dan ooit. 'De tafelbereiding is terug van nooit helemaal weggeweest.'

Het vijfsterrenhotel Curio Collection by Hilton in Gemert moet in het voorjaar van 2026 de deuren gaan openen. Vanaf de lente van 2025 gaat het bijbehorende restaurant al op sterrenjacht. De vraag is wie de chef wordt.

Maandag 16 december was de Ziggo Dome het toneel van een feest dat 15.000 horecaprofessionals samenbracht.

Vanaf 1 januari 2025 gaat een nieuwe EU-regeling van start: de Europese kleineondernemersregeling (EU-KOR).

Willeke Poeliejoe en John van Doorn openden middenin de coronacrisis boutique hotel Lytel Blue in Riethoven. Om kosten te besparen, hebben de jonge ondernemers naast de horecainrichting ook zelf veel geklust. Een leerzame ervaring: 'We hebben een snelcursus ondernemerschap gehad.' Voordelen en valkuilen bij veel zelf doen: 15 tips.

Hotelketen Flow the Collection voegt in 2025 twee nieuwe hotels toe aan het portfolio.