Tomaten kunnen komende winter zomaar veel duurder worden dan in de zomer. Door de hoge energiekosten is het volgens onderzoeksinstituut Wageningen Economic Research (WER) aannemelijk dat Nederlandse glastuinbouwers ervoor kiezen alleen in het voorjaar tomaten te verbouwen.
De prijs van friet zal verder stijgen nu de opbrengsten van aardappelen lager zijn dan vorig jaar en het 5-jarig gemiddelde. Dat blijkt uit gegevens van het instituut Joint Research Centre (JRC) van de EU.
Kim Bijnen is horecastudent in Eindhoven. Ze blogt voor Misset Horeca over haar ervaringen. Als vierdejaars bol-student gaat ze tijdens haar stage een bedieningsteam aansturen.
Het Horeca en Toerisme College van ROC Midden Nederland biedt 700 Utrechtse bedrijven in horeca, toerisme, recreatie en facilitaire dienstverlening een verwenpakket aan als dank voor de leerwerk- en stageplekken die zij ondanks crisis beschikbaar stelden aan hun studenten.
Goed en slecht nieuws van het IJscentrum in Vlaardingen. In april starten eendaagse trainingen die gaan over één specifiek onderwerp en wordt begonnen met de cursus IJsbereider. Voor die tijd zijn er geen activiteiten, omdat de deuren tot en met 31 maart gesloten blijven.
De School voor Horeca en Facilitaire dienstverlening van ROC Mondriaan in Den Haag heeft deze week een groep van twaalf Haagse horecaondernemers met een niet-westerse achtergrond gecertificeerd als erkend leermeester. De certificering voorziet in een vraag van leerlingen van de opleiding.
30 nationaal kampioenen vertegenwoordigen Nederland tijdens de 45ste editie van WorldSkills, het 'WK voor beroepen', dat van 22 t/m 27 augustus plaatsvindt in Kazan, Rusland. Eerder dit jaar werden de winnaars geselecteerd tijdens de nationale finalewedstrijden van Skills Heroes.
Vanaf 19 november 2018 start de Bidfood Academy, een online horecaopleiding in samenwerking met de Gastvrijheidscoach en SVH. Volgens de initiatiefnemers is het een opleiding die 'wél aansluit' bij de praktijk.
De vijfde editie van de Aardappel Oogstdag van Bram Ladage vindt zaterdag 10 september plaats tussen de aardappelvelden aan de Groene Kruisweg in Numansdorp.
Het Koning Willem I College in 's-Hertogenbosch en ROC Friese Poort in Sneek starten in september 2017 met een opleiding Gespecialiseerd kok/Dutch Cuisine. Deze unieke opleiding, gebaseerd op de vijf principes van Dutch Cuisine van SVH Meesterkok Albert Kooy, is een niveau 4-opleiding die gericht is op de koks van en voor de toekomst.
Als een van de eersten begon hij tien jaar geleden met de koksopleiding van Jamie Oliver's restaurant Fifteen in Amsterdam. Donovan Kraag was zeventien ...
Eigenaren Johan en Renata Sinninghe omschrijven hun horecabedrijf in een winkelstraat van Drachten als 'lunch and more'. Naast het serveren van lunches ...
Puro Koffie heeft oud-voetballer Andy van der Meijde aangetrokken. De oud-international treedt bij Puro Koffie in dienst als barista. Van der Meijde ...
De eerste groep met 26 medewerkers van NS Stations is vrijdag gestart met de mbo-opleiding stationsretail. De medewerkers gaan leren en werken bij negen ...
Bijna de helft van alle MKB'ers weet niet dat in het bedrijf altijd een bedrijfshulpverlener aanwezig moet zijn. Dat blijkt uit een onderzoek van ...
Leerlingen van De Rooi Pannen in Breda hebben met een benefietdiner 10.000 euro bijeen gekookt voor ChancEd. Ze ontvingen 200 gasten voor een culinair ...
Alle 68 vmbo-leerlingen van De Berkhoff in Amsterdam, waar 80 procent van de leerlingen kiest voor een vervolgopleiding binnen de horeca en ...
Burgemeester Aboutaleb van Rotterdam doet op 29 september in het gemeentehuis aan de Coolsingel de aftrap van de Senior Projects opleiding van de ...
De populariteit van het carnaval blijft dalen in Limburg. Dat blijkt uit een onderzoek van de Hoge Hotelschool Maastricht, dat is uitgevoerd in opdracht ...
Na al verleden jaar te zijn aangekondigd is het nu officieel. De naam van de sector Fastfood en IJsbedrijven van KHN is officieel veranderd in Sector ...