Met de zomervakantie voor de deur ontstaat er veel stress voor horecaondernemers. De zaak wordt drukker, de terrassen worden voller, maar er zijn minder medewerkers beschikbaar. Het is een uitdaging om alle roosters rond te krijgen.
Op donderdag 9 juli opent een nieuwe vestiging van Barista Cafe in Den Haag: de Plaats. Het nieuwe café bevindt zich midden in het historische hart van de stad met uitzicht op de Hofvijfer, het Torentje en de Gevangenenpoort.
Voor het eerst in ruim tien jaar daalt het aantal overnachtingen in Nederland. Daarmee lijkt 2026 een kantelpunt te worden voor de logiessector. Dit blijkt uit cijfers van de Rabobank.
De invloedrijke chef Bertrand Grébaut is op 44-jarige leeftijd overleden. Grébaut was de creatieve man en oprichter van restaurant Septime* in Parijs.
Met ijsthee kan je de verwachtingen van een gast overtreffen. De drank is bovendien een echte margemaker. Maar hoe bereid je homemade ijsthee? Hoe bewaar je ze? Hoe kan je ze presenteren? En wat vraag je ervoor?
Na een succesvolle start in Rotterdam breidt de horecaformule van voormalig Duits international en wereldkampioen Lukas Podolski deze zomer uit met drie nieuwe vestigingen. Op 10 juli opent de eerste in Schiedam, gevolgd door nieuwe restaurants in Rotterdam en Eindhoven.
Virgil van Dijk prijst een nieuw weekmenu aan. Ronald Koeman belooft dat het derde biertje gratis is of Brian Brobbey die garandeert dat je bij het eetcafé een voordelige aanbieding scoort.
Misset Horeca en SVH Meesterkok Albert Kooy brengen elke maand een echt Nederlands seizoensproduct onder de aandacht. Groente, fruit, vis en vlees, alles komt voorbij. We hopen professionele keukens te inspireren om nóg vaker te kijken naar wat er in eigen land voor handen is. Smakelijk, voordelig en herkenbaar; dat zijn steeds de uitgangspunten. Aflevering 3: kapucijners.
Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam heeft Thomas Maier benoemd tot hotelmanager. Hij is per direct verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van het hotel en ondersteunt de verdere positionering van het hotel als luxe bestemming aan de Dam en als het West-Europese vlaggenschip van Anantara.
Restaurant Rotate geopend als concept waar gastronomie, wijn, muziek en late-night hospitality samenkomen.