All Day Breakfast is één van de Food Cultures dat in de spotlight staat op Horecava's InnovationLAB. Waar we vroeger drie keer op een dag aten met af en toe een tussendoortje, eten we tegenwoordig wel zes tot acht keer op een dag.
Voor het eerst dit jaar is tijdens de Koffie Top 100 ook de mooiste koffiezaak van Nederland gekozen. De primeur was voor Lot Sixty One van Adam Craig ...
De yoghurt-formule Yoghurt Barn heeft 50.000 euro bij elkaar gebracht via crowdfunding. Yoghurt Barn is een nieuw concept gericht op biologische, ...
Bar Brasserie de Boterlap in Harderwijk is maandag 1 juli gekroond tot winnaar van de Terras Top 100 van Misset Horeca. De bekendmaking vond plaats op ...
Gratis wifi staat bovenaan het lijstje van gratis extra's van hotelgasten. Gratis draadloos internet verslaat het gratis ontbijt en het gratis parkeren.
Sterrestaurants De Bokkedoorns, Merlet en De Librije bieden tot half december een vierdaags arrangement aan waarbij gasten op culinaire ontdekkingsreis ...
Bezoekers van Ikea in Noorwegen kunnen vanaf volgende week overnachten bij de meubelgigant. Ikea heeft speciaal een ruimte ingericht waar gasten een ...
De benefietactie van het Amsterdamse Okura hotel voor de slachtoffers van de natuurramp in Japan, die vrijdag werd gehouden heeft ruim 2 ton opgeleverd. ...
Rudolph van Veen, Niven Kunz, Nick Bril en Jonathan Karpathois koken op 18 april bij de Glazen Ruimte in Maarssen een 'No Waste Dinner' met afgekeurd ...
Margot Janse, de Nederlandse topkok in Zuid-Afrikaanse dienst en met The Tasting Room al jaren behorend tot de vijftig beste restaurants ter wereld, ...
Een Rotterdamse barvrouw is terecht op staande voet ontslagen nadat ze - in haar vrije tijd - in het café een gast uitschold voor 'kankerhoer'.
Maastricht Marketing initieert, als eerste destinatiemanagement-organisatie in Nederland, een eigen platform waarop de stad samenwerkt met hoteliers die zich collectief committeren aan het stimuleren van rechtstreekse boekingen om zo tegenwicht te bieden aan de grote online boekingsplatforms.
De noodsteun uit het NOW-fonds die Booking.com kreeg ondanks de miljarden winst, was de spreekwoordelijke druppel voor een groepje ondernemers. Ze legden de basis voor BeterBoeken, een nieuw boekingsplatform voor hotels dat in de loop van 2021 van start moet gaan.
'Booking.com was jaren gefocust op interne groei. Misschien was er daardoor te weinig aandacht voor de communicatie met hoteliers.' Met deze woorden trekt Arjan Dijk, senior vice president van het boekingsplatform enigszins het boetekleed aan. Maar de commissie die zijn werkgever rekent, vindt hij zeker niet te hoog.
Hoteliers die geraakt worden door de coronacrisis komen in problemen door de strenge voorwaarden van boekingplatforms zoals Expedia en Booking.com. Dat zegt Koninklijke Horeca Nederland, KHN.
Hieronder vindt u een overzicht met alle Nederlandse restaurants die tussen 1986 en 1990 een felbegeerde ster bezaten.
Erik van Loo heeft gelaten gereageerd op de terugval van zijn restaurant Parkheuvel in de nieuwe Lekker. Wel zegt Van Loo het vreemd te vinden dat er ...
Anja van Loo, de vrouw van de nieuwe chef-kok van Parkheuvel Erik van Loo, wordt de nieuwe gastvrouw van Parkheuvel. Dat is bekendgemaakt tijdens het ...
Of het nu om tachtig of achthonderd gasten gaat, iedereen wilt een lekker dessert. En als chef wil je natuurlijk van elk dessert een culinair hoogstandje maken. Maar dat is best een uitdaging, zeker bij grote aantallen. Gelukkig hoeven originele desserts niet altijd gepaard te gaan met tijdrovende bereidingen.
Een ondernemer wil vaste en terugkerende gasten, maar geen korting geven.' Daarom is social gifting-platform Chummee, winnaar van de Horecava Innovation ...