Restaurant Parkheuvel duikelde in de nieuwe Lekker van drie naar plaats achttien. Naast gelatenheid stelt Van Loo dat hij het voordeel van de twijfel had moeten krijgen. Van Loo: ‘De meeste koks die overstappen naar een ander restaurant doen dat onder de vleugels van de eigenaar. Ik sta volledig op eigen benen. Gun me tijd’.
Toch logisch?
Van Loo kan zich niet vinden in de kritiek van Lekker dat de menukaart van restaurant Parkheuvel een kopie is van De Zwethheul, het restaurant waar hij hiervoor werkte. ‘Dat een aantal gerechten hetzelfde is, is toch logisch? Ik kóók toch zo? Ik weet niet hoe vaak Lekker is komen proeven. Ik weet alleen dat de eerste rapporteur al drie dagen na de overname op de stoep stond’, aldus Van Loo.
Zie ook:
Alles over Lekker gebundeld in een dossier
