Directeur Rijnie Trip van Van Lier Catering rept over een jaar met meerdere hoogtepunten. 'Maar ik vond de samenwerking in een aanbesteding met vijf andere VOCC-leden zeker een hoogtepunt.'
Het is ongelofelijk hoe een onbekend virus ons perspectief op dingen zo snel kan veranderen. Waar we begin maart nog massaal uit eten gingen en uitkeken naar het terrasseizoen, vullen de dagen zich nu met nieuwsberichten over het coronavirus. En de horeca wil graag thuisgevoel geven.
Met de opening van Hotel Mariënhage in een klooster in het centrum van Eindhoven, staat de teller voor LBG Hotels van Rino Soeters op zeven. Mariënhage maakt deel uit van Domusdela, het complex van Dela dat gezamenlijk wordt geëxploiteerd met de uitvaartorganisatie, Hutten Catering en Muziekgebouw Eindhoven.
De cao horeca van KHN en CNV die ingaat op 1 januari 2018 is volgens Robèr Willemsen slechts de basis. Speerpunten uit de cao horeca...
KHN Horeca gaat een andere koers varen. De werkgeversorganisatie wil af van het slechte imago van de horeca. De branche moet aantrekkelijker worden!
Robert Kranenborg mag zich Ridder in de Orde van Oranje Nassau noemen. De chefkok kreeg tijdens de lintjesregen, dinsdag 26 april de onderscheiding onder meer omdat hij zich inzet voor jonge mensen met leerproblemen.
Dining City houdt in april voor de tweede keer het Restaurant Festival. Een actieweek waarbij honderd deelnemende restaurant een all-in diner voor 100 ...
Snackbar Peppie aan de Nieuwe Binnenweg in Rotterdam heeft een parodie gemaakt op de internationale hit 'Happy' van Pharell Williams. De videoclip is ...
Bij een dakterras uitbaten komt veel kijken. Een door Misset Horeca uitgezette enquête onder Nederlandse rooftoplocaties maakt de voordelen én de uitdagingen van een dakterras en rooftoprestaurant inzichtelijk. Uitbaters van rooftoplocaties uit alle delen van het land aan het woord over ondernemen op grote hoogte.
Dikke Mic Karaoke Bar is een nieuw doe-horecaconcept in een Japans jasje. Naast de karaokeruimte is een streetfood bar met Asian streetfood, samengesteld door sterrenchef Ron Blaauw.
Ron Blaauw introduceert voor de Ron Gastrobar-restaurants het 'Vroege Vork Voordeel'. Gasten die vroeg komen dineren krijgen korting op de rekening.
Na een succesvolle Europese lancering in Londen, Berlijn en Amsterdam zijn ook de Nederlandse horeca en slagers ingestapt. De foodbranche ziet grote toegevoegde waarde in 'het nieuwe vlees' van het Israëlische Redefine Meat dat een vliegende start in ons land kent. 'Nauwelijks te onderscheiden van echt vlees.'
Bij restaurant The Hangar in Teuge kunnen gasten sinds kort bediend worden door een robot. Nadat de gasten hun bestelling hebben gegeven aan een medewerker, verschijnt de rijdende robot aan tafel met de bestelling.
De horeca doet aan politiek Nederland de oproep om snel duidelijkheid te geven over of horecabedrijven met kerst open mogen, of dicht moeten blijven.
Ron Blaauw lanceert Ron Gastrobar At Home. Het betreft een take away concept waarmee maaltijdbestellers met vijftien minuten een complete rijsttafel hebben klaarstaan, nadat deze is afgehaald op één van de verschillende locaties in het land.
De Jeu de boules-foodhal Mooie Boules, in samenwerking met Ron Blaauw, opent haar derde vestiging in Delft. Na Delft openen begin 2020 twee nieuwe vestigingen in Breda en Eindhoven. Amsterdam en Rotterdam hebben al een Mooie Boules. Deze vestigingen zouden een doorslaand succes zijn.
Ron Blaauw toverde 'Nola Social' aan het Waagplein in Alkmaar om in 'Javaanse Meisjes'. Het restaurant opende op 8 februari officieel haar deuren. HIP Studio is verantwoordelijk voor het interieur, waarbij de inrichting volledig werd aangepast naar Indonesische sferen.
Restaurant Mos heeft The Fat Dog Challenge van Ron Blaauw- een wedstrijd tussen horecaprofessionals om de 'beste hotdog van Nederland' te creëren- gewonnen.
Ron Blaauw meldde recent op Instagram dat hij bezig is een met een nieuw project in Amsterdam. Het betreft het pand van Hudson's Bay op het Rokin.
Op 1 juni openen Willem Alberts (36) en Roderick Kunst (29) het Spaanse restaurant Escobar in Amsterdam. Alvast binnenkijken?