Op 22 en 23 april 2026 vindt de nieuwste editie van de Independent Hotel Show Amsterdam plaats, hét toonaangevende evenement voor onafhankelijke hoteliers en boutique hotelprofessionals uit Europa.

Ze zetten er hun eerste stappen in de horeca en mogen zich nu eigenaar noemen. Victor Navarro Keeris (25) en Isa-belle van der Loop (25) hebben bistro-bar Jansen & Jansen in Schijndel overgenomen.

De geur van versgemalen koffiebonen, het geluid van een perfect afgestelde espressomachine en studenten die geconcentreerd werken aan hun latte art: bij het Alfa-college in Hoogeveen is koffie meer dan een drankje, het is een vak. En dat vak wordt mede vormgegeven door Mocca d'Or, totaalkoffiepartner binnen de horeca- en hospitalitysector.

Het is onlosmakelijk verbonden met de horeca: het sluitdrankje. Vaak is dat een alcoholische versnapering. En nog vaker zijn het er twee of drie of vier. Dat moeten we niet normaal vinden. Sterker nog: kap ermee, betoogt horecaondernemer Niels Mulder van café restaurant Nielz in Almelo.

Eindelijk is na acht jaar de droom van Warner Goede en Wouter Tavecchio, twee Landsmeerse ondernemers, met De Breek gerealiseerd.

The Villy is getransformeerd naar Your Daily. Met deze stap zet het merk een volgende fase in haar groei op het snijvlak van hospitality en residentieel vastgoed. De eerste locatie in Rotterdam wordt als eerste omgevormd, waarna op termijn Den Haag en Amsterdam volgen.

Bij restaurant Spui76 in Spakenburg heeft SVH meestergastheer Robert Leussink het team versterkt.

De opening van Horta, de tweede zaak van Raul Lansink gaat 22 april open aan de Amsterdamse Zuidas.

Amsterdam krijgt er een nieuw adres bij. All-day formule Brons opent mét terras aan het water in Amsterdam-West, op de plek locatie waar tot mei nog restaurant Daalder* zit.

De Oesterij in Yerseke bloeit in alle opzichten. Als verlengstuk van de oesterproductie en de eigen winkel heeft de familie Dhooge ook een slim en populair horecabedrijf ingericht. De volgende stap is het realiseren van een B&B met 15 kamers. 'Het kan misschien allemaal dubbel zo groot, maar we blijven liever bescheiden.'