Wat kun je leren van collega-ondernemers? Tijdens de tweedaagse Mobiele Horecatraining van Lenting en Partners op 14 en 15 juni bezochten 37 horecaondernemers diverse bedrijven in Zeeland, van speelrestaurant en bruin café tot stadshotel en restaurant. Misset Horeca reisde mee en doet verslag, met praktijkvoorbeelden die jij direct kunt toepassen in je eigen zaak. Dit is deel 1.
De vooruitzichten voor de Nederlandse horeca zijn wisselend. Door een verbeterde koopkracht nemen de bestedingen dit jaar toe, maar het herstel blijft beperkt.
Na een korte verbouwing is Nikotin, de restobar van Nachbar en chef Tim van de Molen, geopend in aan het Gedempt Hamerkanaal in Amsterdam Noord.
1Nul8 Noord opende in het noorden van Rotterdam op 6 juni de deuren. Het is de nieuwste onderneming van horecaduo Fabian Loveriks en Floris van der Sluis, dat onder 1Nul8 meerdere zaken heeft in de Maasstad. Dit keer wijken ze af van hun vertrouwde formule. 'Een klein, compact restaurant mét ontbijt en afhaal. Juist dat maakt het spannend.'
Hotel ibis Tilburg speelt in op de vraag naar betaalbare en toegankelijke overnachtingsmogelijkheden in de regio Tilburg door fors uit te breiden. Het hotel groeit van 80 naar 184 kamers.
Sinds corona stonden de activiteiten van EPCAS, de belangenbehartiging van de Europese professionele cateraars, op een laag pitje. Eind juni kwamen de leden weer bij elkaar in Amsterdam.
In het zuiden van het land gaan twee sterrestaurants dicht. Het gaat om Pikaar* in Hilvarenbeek en Flavours* in Weert. Beide chefs gaan op een andere locatie verder, met een toegankelijker concept.
Meer dan 650 horecaprofessionals, ondernemers en hun teams, vierden maandag 23 juni de bekendmaking van de Terras Top 100 2025 bij Centraal Baarlo in Baarlo. Een terugblik in foto's van onze fotograaf Koos Groenewold.
Het regent prijzen bij Het Noorden van Aalten. Maar wennen doet het nooit.
Een enorme explosie van vreugde, tranen, sportief applaus en.. nog meer vreugde!