EPCAS zet zich in voor de belangenbehartiging van de Europese professionele cateraar. Het doel is om Europese cateraars een platform te bieden waar netwerken en kennisdeling over gezamenlijke en actuele onderwerpen centraal staan.
Op zondag 15 juni en maandag 16 juni 2025 vond er een nieuw EPCAS-evenement plaats. Zondag kwamen zo'n 30 cateraars, zoals ABCS, BC Berlin Cuisine, Böinghoff Catering, Inter Catering, Broich Catering, Ria Joosten Catering, Silva Carvalho, en Groupe Steffen samen bij Mövenpick Amsterdam waar het programma begon met een plenaire sessie.
De aanwezige cateraars vertelden over hun ontwikkelingen en hun learnings uit de corona-tijd. Cateraars werden natuurlijk keihard getroffen tijdens covid, hebben een jasje uit moeten doen of hun bedrijf zelfs moeten verkopen.
Winstgevend na corona
In 2025 zijn de deelnemers weer gezond en winstgevend. Duurzaamheid en het gebruik van AI zijn onlosmakelijk verbonden met de cateraars van de toekomst. Ook zijn de cateraars nog strenger op de kosten te letten en zetten ze vol in op digitalisering. Iedere bedrijf heeft zich min of meer opnieuw moeten uitvinden. Bij Berlin Cuisine zijn ze zich meer gaan focussen op grotere events omdat dat toch winstgevender en minder stressvol is dan veel kleinere events.
Op zondag stond er een 'behind the scenes' van Vermaat Catering bij het Rijksmuseum, een interactieve lunch bij Bidfood Foodyard, een boottour Aix-en-Provence en het programma werd afgesloten met een diner bij Noud & Brigitte van den Boer.
De deelnemers kijken terug op twee inspirerende dagen. Marcel Thiele van Sander Gourmet: 'Het was een waar genoegen om deel uit te maken van de langverwachte EPCAS Summit – een mijlpaal voor onze branche en een onvergetelijke bijeenkomst van Europa's toonaangevende evenementencateraars.'
'De energie, uitwisseling en gastvrijheid gedurende het evenement waren uitzonderlijk. Van de plenaire sessies en partnerpresentaties tot de momenten achter de schermen en de hoogtepunten van de avond – elk detail weerspiegelde de geest en kracht van ons EPCAS-netwerk'.
