De experts van Nespresso reizen de hele wereld over op zoek naar de beste koffie. Deze koffiebonen ontlenen hun karakter aan de grond van herkomst, de ...

Restaurant De Schat in Nijmegen heeft een gast een boete van 25 euro opgelegd omdat hij op het toilet zat te roken. De betrapte gast betaalde blozend de ...

Dessertrestaurant Sucre in Amsterdam heeft de Buscaglione Koffie Amuse Prijs gewonnen tijdens de beurs Wine Professional in Amsterdam.

Het duurt nog even voor het Nederlandse Bocuse-circus weer gaat draaien. Achter de schermen zijn de mensen van de Stichting Bocuse D'Or Nederland al ...

Bulgarije heeft een wet aangenomen die het roken in alle openbare ruimten verbiedt. Het verbod gaat juni 2010 in. De horeca vreest enorme schade. De wet ...

De Amsterdamse brandweer krijgt jaarlijks vele honderden loze brandmeldingen doordat hajsrokende toeristen het alarm in hun hotel laten afgaan. Dat zegt ...

Topkok Pascal Jalhaij heeft een nieuwe job. De voormalige kok van Restaurant Vermeer in Amsterdam gaat aan de slag bij Rosarium, gevestigd in het ...

Het gouden Nederlandse kookteam landt vrijdagmorgen om 09.20 uur aan op Schiphol. Het Koksgilde Nationaal Team behaalde afgelopen weekend twee maal goud ...

Burger King treedt in de voetsporen van andere grote fastfoodketens en bant transvetten uit. Eind volgend gebruikt de hamburgerketen in alle Amerikaanse ...

De Zweedse woonwarenhuisketen Ikea gaat volledig over op duurzame koffie.

Gordon Ramsay en Jamie Oliver mogen zichzelf geen chef-kok meer noemen, vindt vooraanstaand gastronomieschrijver Egon Ronay. Hij zei dit in een ...

Het strand van Scheveningen krijgt draadloos internet. Bezoekers kunnen straks zo vanuit een loungebank van een van de standtenten probleemloos ...

Koons voorzag zes espressokopjes en -schoteltjes van ongecompliceerde, kleurrijke afbeeldingen van dieren. De symbolische afbeeldingen zijn uitgevoerd ...

Gordon Ramsay heeft weer voor flinke opschudding gezorgd. De Britse kok, bekend om zijn bruuske en lompe werkwijze in de keuken, heeft het aan de stok ...

De uitspraak van de rechtbank tegen het 'rookcafé' De Kachel uit Groningen maakt een einde aan de onduidelijkheid over het roken in de horeca. Lies van ...

Chinees-Indisch restaurant Azië in Leiden denkt na om hoger beroep aan te tekenen tegen een zware boete. Het restaurant kreeg de boete vanwege ...

De organisaties Dutch Coffee Promotion (DCP) en de Speciality Coffee Association Europe (SCAE) lanceren een speciaal koffietrainers netwerk.

De koffieformule Doppio Espresso is genomineerd voor de Jonge Ondernemersprijs van het Noorden. Doppio Espresso is het enige horecabedrijf onder de ...

Flat White koffie neemt toe aan populariteit in ons land. Vooral in de gespecialiseerde koffiebars in ons land is er meer vraag naar de sterkere variant ...

Johannes van Dam hekelt onwaarheden op menukaarten. De culinair journalist begrijp niet dat organisaties die de professionaliteit van het vak in de ...