Chef-kok Jan Smink die NL jaren vertegenwoordigde in de strijd om de Bocuse d'Or kookt niet meer mee voor deze titel. Hij krijgt een andere rol.

De Nederlandse deelnemer aan de Bocuse D'Or 2010, Marco Poldervaart en zijn comice Jan Smink hebben de tiende plaats gehaald en zich daarmee geplaatst ...

Rivièra Maison biedt horecabedrijven een totaalpakket op het gebied van aankleding en inrichting. Van styling tot een complete make-over. Daarbij zijn alle stijlen mogelijk, benadrukt creative director Nico Tijsen. 'In de horeca gaat het om de details. We vinden het belangrijk om horecaondernemers te verrassen met concepten die volledig passen bij hun wensen en hun bedrijf.'

Het runnen van een strandpaviljoen verschilt met het ondernemen van een horecazaak op 'het vaste land'. Eigenaren van strandhoreca die het hele jaar open is, kennen uitdagingen op het gebied van interieur, personeel en weersinvloeden. Dertien uitbaters maken inzichtelijk wat er komt kijken bij het ondernemen in een jaarrond strandpaviljoen.

In het nieuwe Beach Restaurant Prince George, aan het strand van Camperduin in Schoorl, waan je je op een boot. Eigenaar Arthur Dontje: 'Goed eten en drinken voor een betaalbare prijs in een ruim, gestyled strandrestaurant of aan ons 'komen snuffelen' door gebruik te maken van de picknicktafels waar mensen met hun eigen gevulde koelbox mogen plaatsnemen.'

Met een maximale bezetting van 30 gasten binnen en het wegvallen van evenementen als bruiloften, zakelijke bijeenkomsten en privé-feestjes, dreigt voor onder meer veel strandexploitanten faillissement. Zij zenden nu gezamenlijk een noodsignaal uit: SOS, Stop Ondergang Strandtenten.

Doordat de steunregeling voor ondernemers NOW kijkt naar omzetdaling in de maanden vanaf maart, vallen seizoensgebonden bedrijven buiten de boot. Het kabinet bekijkt nu of er voor deze groep aanvullende maatregelingen nodig zijn. Minister Koolmees zei dit vandaag in een debat in de Tweede Kamer.

Voor de strandtenthouders kan de zomer van 2018 niet meer stuk. Stephan van der Stee werkt al 35 jaar in deze branche, maar dit heeft hij nog niet eerder meegemaakt. 'Beter dan dit bestaat niet', zegt Van der Stee, woordvoerder van de Nederlandse Vereniging Strandexploitanten Noordzee Strand.

Sligro heeft zijn omzet vorig jaar - 2014 - met 3 procent zien stijgen ten opzichte van 2013. Dat maakte het groothandels- en supermarktbedrijf vrijdag ...

Het loyaliteitsprogramma van horecagrossier Sligro voor haar Emté-supermarkten en afnemers in de foodservice, gaat na de zomer definitief van start. Dat ...

Restaurant Down Under Nieuwegein van de Brothers Horeca Groep in Nieuwegein is vernieuwd. De locatie aan de Laagravense plas heeft naast een Beachclub ook een ...

Groothandel en supermarktketen Sligro heeft in 2007 een nettowinst behaald van 74 miljoen euro. Het bedrijfsresultaat (ebit) kwam uit op 96 miljoen ...

Sligro boekte in de eerste zes maanden van 2010 een hogere nettowinst dan in dezelfde periode vorig jaar. Het bedrijf groeit dus tegen de marktrend in.

Hoewel de bestuurders van Sligro een lagere bonus hebben gekregen, is hun totale beloning over 2005 toch gestegen door een eenmalige financiering van ...

Het groothandels- en supermarktbedrijf Sligro dient een klacht in bij Euronext over de verzending van zijn halfjaarbericht donderdag. Door een foutje ...

Cafetaria Liana in Sint Willebrord heeft andermaal het keurmerk Goed Gefrituurd ontvangen. Het Brabantse bedrijf beschikte al lang over dit keurmerk, maar vanwege een nieuwe eigenaar was een hertoetsing noodzakelijk.

ProFri, de vakvereniging van frituurbedrijven, laakt het wetsvoorstel dat gemeenten de mogelijkheid geeft nieuwe snackbars uit hun openbare ruimte te weren.

Net als in maart komt de horecasluiting bij cafetaria's niet zo hard aan als bij restaurants en cafés. Toch wordt het een zeer spannende tijd, zegt ProFri-directeur Frans van Rooij. 'Blijven consumenten komen voor ons frietje?'

Amsterdam, Rotterdam, Den Haag, Utrecht en Ede willen dat maatregelen worden genomen tegen de toename van het aantal fastservicerestaurants. De vijf gemeenten hebben dit laten weten in een brandbrief aan staatssecretaris Blokhuis van Volksgezondheid. Directeur Frans van Rooij van vakvereniging ProFri noemt het initiatief een 'grote bedreiging voor de branche'.

Mensen die samen één huishouden vormen, mogen aan één tafel zitten als de eet- en drinkgelegenheden weer open mogen. Daar gaat ProFri-directeur Frans van Rooij vanuit na een online meeting met een ambtenaar van het ministerie van Economische Zaken. Het ministerie zelf zegt dat er nog niets officieel besloten is.