In de Noordzee vind je een schat aan lekkere vissen. Hier zet je de heerlijkste gerechten mee op tafel. Toch staat onze vis van eigen bodem relatief weinig op de kaart. Tijd om daar verandering in te brengen, vindt Roy Eijkelkamp, 'want vis van Nederlandse (zee)bodem is lekker, lokaal én beter voor het milieu'.
Je hebt een vaatwassysteem nodig maar geen zin of mogelijkheid zo'n systeem te laten financieren door de bank. Dan is er altijd nog de leasemaatschappij.
De Makro heeft woensdag vier vestigingen heropend. In Beverwijk, Den Bosch, Leeuwarden en Nijmegen kunnen ondernemers terecht voor hun zakelijke inkopen, om te shoppen en om te netwerken én te werken.
De titel Meestergastronoom wordt gesplitst. De titel wordt vervangen door Wijnmeester en Meestergastheer. De titel Meestergastronoom is te onduidelijk.
Topchef Marcel van der Kleijn legt zich mogelijk niet neer bij het faillissement van Maxime Buitenhof. Volgens de ex-uitbater had hij uitgezet moeten ...
Tweesterrenchef Arjan Speelman van restaurant Ciel Bleu in Amsterdam heeft de rol op zich genomen van coach van het Nederlandse team dat in maart in het Noorse Trondheim strijdt voor een plek op het hoogste podium van de Europese finale van Bocuse d'Or, de meest prestigieuze kookwedstrijd ter wereld.
Chef-kok Jan Smink die NL jaren vertegenwoordigde in de strijd om de Bocuse d'Or kookt niet meer mee voor deze titel. Hij krijgt een andere rol.
De Nederlandse deelnemer aan de Bocuse D'Or 2010, Marco Poldervaart en zijn comice Jan Smink hebben de tiende plaats gehaald en zich daarmee geplaatst ...
Rivièra Maison biedt horecabedrijven een totaalpakket op het gebied van aankleding en inrichting. Van styling tot een complete make-over. Daarbij zijn alle stijlen mogelijk, benadrukt creative director Nico Tijsen. 'In de horeca gaat het om de details. We vinden het belangrijk om horecaondernemers te verrassen met concepten die volledig passen bij hun wensen en hun bedrijf.'
Het runnen van een strandpaviljoen verschilt met het ondernemen van een horecazaak op 'het vaste land'. Eigenaren van strandhoreca die het hele jaar open is, kennen uitdagingen op het gebied van interieur, personeel en weersinvloeden. Dertien uitbaters maken inzichtelijk wat er komt kijken bij het ondernemen in een jaarrond strandpaviljoen.
In het nieuwe Beach Restaurant Prince George, aan het strand van Camperduin in Schoorl, waan je je op een boot. Eigenaar Arthur Dontje: 'Goed eten en drinken voor een betaalbare prijs in een ruim, gestyled strandrestaurant of aan ons 'komen snuffelen' door gebruik te maken van de picknicktafels waar mensen met hun eigen gevulde koelbox mogen plaatsnemen.'
Speciaal voor chefs die zich verder willen ontwikkelen in hun vak organiseert Sligro Chef Special. Tijdens dit compleet verzorgde eendaagse inspiratie-, kennis- en netwerkevent krijgen chefs een kijkje in keukens van chefs en experts.
Met een maximale bezetting van 30 gasten binnen en het wegvallen van evenementen als bruiloften, zakelijke bijeenkomsten en privé-feestjes, dreigt voor onder meer veel strandexploitanten faillissement. Zij zenden nu gezamenlijk een noodsignaal uit: SOS, Stop Ondergang Strandtenten.
Doordat de steunregeling voor ondernemers NOW kijkt naar omzetdaling in de maanden vanaf maart, vallen seizoensgebonden bedrijven buiten de boot. Het kabinet bekijkt nu of er voor deze groep aanvullende maatregelingen nodig zijn. Minister Koolmees zei dit vandaag in een debat in de Tweede Kamer.
Voor de strandtenthouders kan de zomer van 2018 niet meer stuk. Stephan van der Stee werkt al 35 jaar in deze branche, maar dit heeft hij nog niet eerder meegemaakt. 'Beter dan dit bestaat niet', zegt Van der Stee, woordvoerder van de Nederlandse Vereniging Strandexploitanten Noordzee Strand.
Sligro heeft zijn omzet vorig jaar - 2014 - met 3 procent zien stijgen ten opzichte van 2013. Dat maakte het groothandels- en supermarktbedrijf vrijdag ...
Het loyaliteitsprogramma van horecagrossier Sligro voor haar Emté-supermarkten en afnemers in de foodservice, gaat na de zomer definitief van start. Dat ...
Restaurant Down Under Nieuwegein van de Brothers Horeca Groep in Nieuwegein is vernieuwd. De locatie aan de Laagravense plas heeft naast een Beachclub ook een ...
Groothandel en supermarktketen Sligro heeft in 2007 een nettowinst behaald van 74 miljoen euro. Het bedrijfsresultaat (ebit) kwam uit op 96 miljoen ...
Sligro boekte in de eerste zes maanden van 2010 een hogere nettowinst dan in dezelfde periode vorig jaar. Het bedrijf groeit dus tegen de marktrend in.