Nieuwe generatie sterft jonger door additieven in onze voeding
De nieuwe generatie jongeren sterft jong doordat ze voedingsmiddelen eten die E-nummers bevatten. Dat stelt de Franse E-nummerexpert Corinne Gouget die ...
82035 resultaten
Groeiplannen Cas Spijkers Academie
De speciale opleiding van Cas Spijkers, waarbij kooktalenten worden klaargestoomd voor het koksvak, gaat uitbereiden. Spijkers voert verregaande ...
De Railsnack verkocht
Oud-IJsfricabestuurslid Ad van der Zouw heeft onlangs zijn cafetaria De Railsnack in IJsselstein verkocht aan Fast Food Concepts.
Honderd internetcafés in Braziliaanse miljoenenstad
Het fenomeen internetcafé rukt overal ter wereld op. De laatste melding van een e-groeistuip komt uit Brazilië. Daar werden onlangs honderd ...
Serviceniveau gastheren in middenklasse ver ondermaats
Het gaat niet goed met het serviceniveau van gastheren. Vooral in de middenklasse restaurants is de kwaliteit ver te zoeken. Dat zegt voorzitter Frank ...
Hotelier van de toekomst: generalist met passie en lef
De hotelondernemer en -manager van nu bestaat over tien, vijftien jaar niet meer. De hotelier van de toekomst is een generalist. 'Hotelscholen zullen ...
Klachten over nieuw ROC Zeeland
Het nieuwe schoolgebouw van het ROC Zeeland in Middelburg dat gisteren officieel werd geopend, valt niet bij iedereen in de smaak. Het gebouw dat al ...
Misset Horeca Live editie 11
De Misset Horeca Kennistest kent een bijzondere apotheose. Leken een paar dagen geleden de kaarten nog geschud. Nu blijkt het plotseling ongemeen ...
KHN: 'Koppel voorjaarsvakanties en carnaval los
Het loskoppelen van de voorjaarsvakantie en carnaval in het zuiden van het land, levert de regio Limburg minimaal 17 miljoen euro op voor de komende ...
Studenten gecast voor nieuwe Cas Spijkers Academie
Studenten die willen deelnemen aan de Cas Spijkers Academie worden geselecteerd via casting. Dat is woensdag 11 april bekend gemaakt tijdens de ...
Kitty van Breukelen en Lotte Collard event managers bij EFFECT Groep
Per 1 juli versterken Kitty van Breukelen en Lotte Collard het team event managers bij EFFECT Groep in Maarn.
Restaurant serveert half januari kerstdiner
Restaurant De Zeeuwsche Herberghe in Zierikzee heeft bewoners van zorgcentrum De Wieken drie weken na kerst nog een kerstdiner geserveerd. 26 bewoners ...
Innoverende hotels in race voor Dutch Hotel Award
De belangstelling voor de Dutch Hotel Award is groot. Vooral hotelbedrijven die de laatste jaren flink hebben geïnnoveerd melden zich aan. Dat zegt ...
Ook KHN sluit aan bij samenwerkingsverband voor fastfoodopleiding
Na de succesvolle samenwerking tussen McDonald's en Regionale Opleidingscentra (ROC's) sluit ook Koninklijk Horeca Nederland (KHN) aan bij de ...
Onderzoek groei cafetariabranche
In opdracht van KHN houden studenten van de Hogere Hotelschool Maastricht een onderzoek naar de ontwikkeling in de cafetariabranche.
Slovenië krijgt eigen Michelingids
Slovenië wordt opgenomen in het rode boekje. In maart 2020 wordt de Michelingids Slovenië voor het eerst aan het wereldwijde publiek gepresenteerd.
Michelingids Main Cities of Europe: eerste tweesterrenrestaurant in Budapest
In de Michelingids Main Cities of Europe 2018 staan restaurants in 36 steden in 20 landen. Budapest heeft met Onyx nu haar eerste tweesterrenrestaurant.
Jan Smink en Van der Valk: foodtruck drive trough festival
Jan Smink en het Van der Valk Hotel in Wolvega organiseren een foodtruck drive trough festival. 'Een festivalstemming, inclusief lekker eten, drinken en livemuziek, maar dan vanuit de auto,' legt Jan Smink het event uit.
Ketelbinkieprijs 2017 voor Brouwerij Noordt
Brouwerij Noordt heeft de Ketelbinkieprijs 2017 gewonnen. Directeur Peter Rouwen ontving de Ketelbinkieprijs uit handen van de Rotterdamse burgemeester Ahmed Aboutaleb. 'We hebben al vele internationale prijzen gewonnen, maar deze veegt ze allemaal van tafel.'
Interview met Gerard Sterkenburg op Cafetaria 2.0 Event
Gerard Sterkenburg, directeur van Foodstep, gaf op het eerste Cafetaria2.0 Event van Snackkoerier op 21 mei bij Van der Valk in Houten een presentatie ...