Naast de bestaande locatie van Takumi op de Kerkstraat, opent de keten een tweede locatie in Eindhoven op de Nieuwstraat. Daarmee telt de ramen-keten 10 vestigingen in Nederland.

Groningen is een fine-dining-restaurant rijker. Op 18 januari 2023 opende restaurant Blumé de deuren aan de Oude Boteringestraat 43. Het restaurant is gevestigd in Hotel Halbert, op de plaats van het voormalige Hotel de Ville. Eigenaren zijn hoteliers Marloes Hemmel en Jan Akkermans en executive chef Henrice Dijks.

Dit terras was 2 jaar geleden nog een kale vlakte, maar een jaar na opening werd het al verkozen tot beste terras van Friesland in de Terras Top 100. Het terras van Sophias in Leeuwarden is geen standaard terras. Het kan compleet onafhankelijk van de binnenruimte opereren, met een eigen toiletgroep, keuken, opslag, spoelruimte en drankbar met cocktailmachine. Maar hoe praktisch is dat, logistiek gezien?

Na vijf jaar ontwerpen, waarbij de plannen verschillende keren drastisch werden aangepast, is nu het eindontwerp voor de renovatie van Kasteel Gemert en het omliggende landgoed gepresenteerd. Onderdeel van het complex wordt het eerst Curio hotel van Nederland, dat eind 2024 open moet.

Melief Bender aan de Oude Binnenweg in Rotterdam, met een geschiedenis die teruggaat tot 1876, is heropend na een verbouwing van 14 maanden. Eigenaren Joyce de Jong en Robèr Willemsen zijn trots. Vooral op hun medewerkers én op de lokale betrokkenheid.

Vasthouden aan het oude en tegelijkertijd vernieuwen waar het kan. Dit is in één zin hoe Deko Holland zich steeds nadrukkelijker profileert binnen de horeca, de slagersbranche en retail. De fabrikant van snijmachines voor kaas en vleeswaren borduurt voort op de merknaam die Van Berkel wereldwijd geniet, en beschikt sinds 2009 over de productierechten van deze unieke snijmachines.

Na 8 jaar Kantien vonden Jeffrey de Vries en Ernst de Witte het tijd voor een koerswijziging. De huidige locatie werd in een maand omgebouwd van Kantien tot Feu. Bier, passend bij een groentemenu van het open vuur, heeft hier de hoofdrol.

Ben je op zoek naar een nieuwe burger voor jouw menukaart? Volg de vijf tips van Remia om elke hamburger naar een hoger niveau te tillen. Met de Burger & Grill sauzen van Remia kun jij eindeloos variëren en verrassende signature burgers serveren aan jouw gasten.

European Hotel Capital, actief sinds 2022, voegt nu al een derde hotel toe aan de portefeuille. Het Best Western Plus City Hotel Gouda telt 101 kamers, een restaurant en zeven zalen. Plan is onder andere om het hotel flink te verduurzamen.

Restaurant L'invité op de Bloemgracht in Amsterdam sluit de deuren. L'invité was vooral bekend om zijn duurzame en lokale Nederlandse keuken. Het restaurant begon ooit als pop-up maar heeft uiteindelijk ruim 11 jaar bestaan.