De horeca wordt steeds duurder als gevolg van toenemende kosten. De verwachting is dat horecagasten dit jaar te maken krijgen met prijsstijgingen van ten minste 3 procent.

Restaurant, hotel en bar Simple in Utrecht staat te koop. Het bedrijf zit precies vijf jaar op de huidige locatie.

Het ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid werkt momenteel aan voorstellen voor nieuwe wetgeving waarmee flexibiliteit in arbeidscontracten nog verder aan banden wordt gelegd.

Mathies Soons onderneemt op het mooiste NS-station van Nederland. Zijn Happy Frites huisvest in het stationsgebouw uit 1913 van Klimmen-Ransdaal, het station dat door reizigers wordt gewaardeerd met een 8,3. 'Commercieel levert het niet zo heel veel op, maar er is wel veel media-aandacht voor.'

Restaurant Tribeca** in Heeze sluit in 2023 tijdelijk de deuren. Eigenaren Jan en Claudia Sobecki willen de zaak flink uitbreiden en ook de indeling van het pand veranderen. Tijdens de verbouwing willen ze een pop-up restaurant openen om de brigade aan het werk te houden.

Volgens uitkeringsinstantie UWV komen er in veel gevallen amper reacties van sollicitanten op een positie binnen. Werkgevers die met moeilijk vervulbare vacatures kampen passen inmiddels ook vaker de arbeidsvoorwaarden en functie-eisen aan. Dat kan bijvoorbeeld de werktijd zijn of het loon, vooral in de horeca gebeurt dit veel.

De horeca heeft het zwaar door het gebrek aan personeel, stijgende inkoop- en energieprijzen en schulden als nasleep van de coronacrisis. Wanneer oplopende schulden niet meer afbetaald kunnen worden, is faillissement voorkomen de beste optie. Maar hoe kan je een faillissement van je horecazaak voorkomen?

Innoveren is niet iets voor een aparte innovatieafdeling. 'Nee, de nood moet dusdanig hoog zijn dat je een probleem wilt oplossen', stelt Erik-Jan Ginjaar, algemeen directeur van Postillion Hotels Nederland. 'Vaak kun je daarvoor computers inzetten. Laat die het corveewerk maar doen.'

Het iconische hoofdgebouw van Fort Isabella, het gerenoveerde oud-kazerneterrein tussen Vught en Den Bosch, krijgt een bestemming als hotel. De komende maanden wordt het rijksmonument getransformeerd tot een boutique lifestyle hotel met 30 kamers. Naar verwachting opent Hotel Ryder eind 2023 haar deuren.

De Wine Paris & Vinexpo Paris, het vakevenement voor wijn- en gedistilleerd, opent van 13 t/m 15 februari 2023 haar deuren voor meer dan 30.000 bezoekers wereldwijd.