Na 2 jaar afwezigheid werd er in de tweede week van januari weer een Horecava gehouden. Het bruisende begin van een nieuw horecajaar.

Jermain de Rozario sierde sinds de komst van zijn Michelinster op covers van magazines, er werd een boek over hem uitgebracht én een documentaire. Maar terwijl hij als 'die chef-kok die het had gemaakt' in de spotlights stond, vocht hij achter de schermen als ondernemer om het hoofd boven water te houden. 'Ik heb bijna alles verloren'. Met het WHOA-akkoord kon faillissement van sterrestaurant De Rozario in Helmond worden voorkomen.

De energielasten in de horeca zijn relatief hoog en drukken door de energiecrisis zwaarder op de resultaten. Een labelplicht en verdere verduurzaming van onder meer cafés, restaurants en hotels wordt bedrijfseconomisch dus aantrekkelijker.

Het Grote Bierdiner aan Zee biedt liefhebbers van foodpairing met bier vijf restaurants en vijf speciaal gebrouwen bieren.

Tijdens Horecava 23 hebben Satelliet hospitality furniture en Euroseat een duurzame strategische samenwerking aangekondigd om hergebruik van meubilair te bevorderen.

Johnny's Burger Company heeft 2022 afgesloten met negen nieuwe locaties. In Almere-Stad opende eind december de 46e vestiging van de franchiseformule, die inmiddels in Hoorn ook de opening van het eerste filiaal van het zojuist begonnen jaar achter de rug heeft.

Hotelgroep Accor, die wereldwijd opereert en waar onder andere Mövenpick, Sofitel, ibis en Mercure onder vallen, ondergaat een herstructurering waarbij het bedrijf haar merken zal opsplitsen in twee divisies: Premium, Midscale & Economy en Luxury & Lifestyle.

Dormio Group en Roompot hebben voorwaardelijke overeenstemming bereikt over de verkoop van een dertigtal Nederlandse Landal GreenParks.

De naam De Koperen Hoogte is verdwenen van van de iconische watertoren langs de A28 in Zwolle en is vervangen voor hotel & restaurant Infinity. Hennie van der Most deed de toren eerder over aan ondernemersfamilie Yang.

Ooit gebouwd als onderkomen voor een barones. Daarna een boekhandel, museum en uiteindelijk een ruige garage. In het historische pand aan de hoofdstraat in Velp huist nu restaurant Soirée.