Restaurant De Limus sluit de deuren voorgoed. Eigenaar Manuel Jansen: 'We draaien wel goed, maar corona heeft ons flink gepakt.'

Compagnons Jos Keijsper en Niek Groen geen hun eigen weg en zetten Eetcafé Klaas in de verkoop.

Gijs Koopman is sinds 5 januari aangesteld als chef-kok bij Bib Gourmand restaurant Coperto Restobar en Pillows Grand Boutique Hotel Ter Borch in Zwolle.

Bierbrouwer Swinckels gaat de prijzen voor Bavaria in de horeca per 1 maart opnieuw verhogen. Ondernemers gaan ruim 9 procent meer betalen.

Naar nu bekend is geworden is op 16 januari John Legebeke onverwacht overleden in Kenia. Het land waar hij sinds 2016 woonde en werkte. Hij was er general manager van het Sovereigh Hotel in Kisuma.

Tijdens de Horecava werd het Johan van der Weerdplein voor het wedstrijdpodium van het NK De Lekkerste 2023 onthuld. Het was het afscheid van Johan van der Weerd die Stichting de Lekkerste Wedstrijden jarenlang geleid en opgebouwd heeft.

Het volume van de investeringen in de Nederlandse hotelmarkt was afgelopen jaar met ruim €400 miljoen bijna een verdubbeling ten opzichte van 2021. Toch ligt het nog ver onder topjaar 2019. In 2023 zal dat volume oplopen tot zo'n €650 miljoen, verwacht vastgoedadviseur CBRE.

Alcoholvrije dranken in de horeca zijn in opkomst, ook als het gaat om alcoholvrije wijn. Wijnspecialisten hebben nog steeds wat moeite met alcoholvrije wijn. Sommeliers, importeurs en experts over de ontwikkelingen op het gebied van alcoholvrije opties voor het wijnmoment.

Van al het bier dat Nederlandse brouwers verkopen is een steeds groter deel alcoholvrij. Ook speciaalbier met een laag alcoholgehalte winnen aan populariteit, signaleert de brancheorganisatie voor bierbrouwers in Nederland.

Chef Terry Priem en Esther van Otterloo openden op 16 januari restaurant Ster aan de Honingerdijk 265. Het fine dining restaurant, gevestigd op de voormalige locatie van restaurant Fred, is de tweede zaak van het paar, dat ook eigenaar is van Gastrobar Ster.