De hamburger, onwijs populair binnen fastservice en restaurants. Wie heeft er nu niet een mooie hamburger op de kaart staan. En een goede hamburger verdient een lekkere saus.

Tijdens de coronaperiode kwamen veel restaurants noodgedwongen achter de kracht van bezorgen en afhalen, waarna ze het tot een succesvol onderdeel van hun verdienmodel hebben gedoopt. Het is dus geen verrassing dat de verwachte populariteit van bezorgen en afhalen over de komende jaren een gigantische groei laat zien. Helaas dreigt er binnen deze markt ook een monopolie te ontstaan waardoor bezorg- en afhaalrestaurants steeds afhankelijker worden van de bestelplatforms. Tenzij zij een stukje macht terugnemen...

Op donderdag 12 januari opent een tweede Loetje in Almere. De locatie, voorheen bekend als Boathouse, ligt op een prachtige plek aan de oevers van de Noorderplassen.

Het jaar is bijna voorbij en dus is het tijd voor de terugkijk-lijstjes. Ook bij Misset Horeca zijn we gek op lijstjes, maar kijken daarbij graag vooruit.

De Week van het Nederlandse Bier vindt in 2023 voor de tiende keer plaats. Van 11 tot en met 14 mei staat bier en bierbrouwen centraal.

Florentine Rijkmans, de kersverse beursmanager van Horecava, wil de inspiratie en ontmoetingen van 4 dagen beursvloer de rest van het jaar online ook gaan faciliteren. Ze kijkt vooruit naar de beurseditie van 2023, schetst wat er verandert én wat vertrouwd is.

Iedere maand maakt Michelin enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Michelin Gids Nederland. Voor de maand december zijn drie namen bekendgemaakt.

McDonald's heeft een volledig geautomatiseerd restaurant geopend in Texas. Het restaurant wordt volledig gerund door machines.

Nederlanders willen na twee coronajaren waarin dat niet kon graag weer uit eten met de kerstdagen. Dat merkt restaurantboekingsite Bookdinners, die ziet dat het aantal boekingen voor diners op hetzelfde niveau ligt als in 2019.

Voor het eerst sinds twee jaar zijn de restaurants weer open tijdens de kerstdagen. Toch blijkt ook het afhaaldiner een blijvertje. Tal van restaurants maken ook dit jaar weer een kerstbox voor thuis.