Amsterdam staat op plek 18 in de beste 100 culinaire bestemmingen ter wereld. Op 1 staat San Sebastian, gevolgd door Tokio en New York.

Uitbreiding horecazaak in de vorm van een verbouwing, een tweede zaak of franchise lukt alleen als de ondernemer goed gemotiveerd is. Tips over uitbreiding.

Horecaconcepten die uitsluitend eten, drinken of slapen aanbieden verliezen populariteit. Maar wat is er nou echt in? En wat is uit? Bekijk de horecatrends.

Hoe piek je het hele jaar? Monique van Gevelt van Strategisch Horeca Advies geeft in haar blog zes marketingtips voor de horeca.

De regionale horeca in Salland krijgt een forse boost door jonge ondernemers. In meer van deze zogenaamde plattelandsgemeenten' is een flinke aanwas van jongeren die horeca nieuw leven inblazen, een zaak overnemen van hun ouders óf door gemeenten gevraagd worden om de horeca te gaan doen om zo het dorpsleven florerend te houden. Misset Horeca trok de regio in en bezocht zeven van hen.

Sam's Coffee in Zwolle, voorheen Foodboutique, is verhuisd naar een grotere locatie om de ambitie van Sam Haqparast waar te maken: 'Ik wil de beste koffiebar van Zwolle worden.

Menig ondernemer is er nat mee gegaan. Een tweede zaak is geen garantie op succes. Het onzekere aspect weerhield Marvin Meeuwig niet. De eigenaar van Family Uithoorn kocht samen met zijn vriendin Chantal Stienstra Lunchroom TOF in Mijdrecht en ziet volop toekomstperspectief. 'Dit is de juiste stap, het biedt in veel opzichten kansen.'

Enthousiaste en ambitieuze ondernemers zijn de toekomst van de branche. Deze keer aandacht voor de startende ondernemers Lisa en Niek de Weijer van cafetaria Den Berk in Udenhout.

Niels van Kooten en Bono van Veelen kennen elkaar van Inter Scaldes. Daar ontstond, zo'n 4 jaar, geleden het idee om samen een restaurant te starten. Het werd Salon de Provence in Breda, samen met pandeigenaar en aandeelhouder Rob van den Nieuwelaar. Geopend eind januari, net voor voor de corona-uitbraak.

Een lage huur heeft voor veel café- en restaurantondernemers hoge prioriteit, elke promille besparing op deze maandelijkse terugkerende post betekent onder de streep extra rendement. Maar wat is laag? Je wilt tenslotte ook op een mooie plek zitten. Misset Horeca vergeleek de kale huren uit een benchmark van vijftig goed draaiende cafés en restaurants.

Vista in Willemstad heeft volgens Gault&Millau hét Terras van het Jaar 2023. Vista volgt daarmee de De Watergeus aan de Noordeinderplas in Noorden op.

Papendal, de nummer 94 in de Horeca Top 100 2018, verkeert op het oog misschien in een spagaat: moeten ze nou topsport promoten of inzetten op hospitality?

Om de hoek ligt de nummer 5 van deze Top 100, Grandcafé Van Ruysdael. Dit is in Heemskerk dus de place to be voor caféliefhebbers. Jack's Café was vorig ...

Het zakelijke hoogtepunt voor Khalid Oubaha was tegelijkertijd een sportief hoogtepunt, zo meldt de ondernemer.

Restaurant De Leuf in het Zuid-Limburgse Ubachsberg heeft een nieuw interieur. Het sterrestaurant van de familie Van de Bunt kreeg een eigentijdse inrichting met Aziatische elementen uitgevoerd in lokale materialen.

Robin van de Bunt is door Gault&Millau verkozen tot Jonge topchef van het jaar 2022. Hij kreeg de prijs op de verjaardag van zijn overleden vader en tevens chef, Paul van de Bunt. 'Mooier kan niet,' zegt hij.

Quality Lodgings heeft tijdens de jaarbijeenkomst van de hotelgroep bij Groot Warnsborn in Arnhem de eigen duurzaamheidsaward uitgereikt aan Pincoffs. ...

Een klein beetje groei is ook groei. Na drie jaar op rij de nul te hebben gehouden, kan directeur Jan Smit nu terugkijken op een pietsie meer.

De vestigingen van Restaurant Vandaag in Breda en Amsterdam zijn failliet. Het faillissement voor de locatie in Breda is 1 februari 2022 uitgesproken, de uitspraak voor Amsterdam verwacht ondernemer Jim Xu 'zeer binnenkort'. 

Foto's van Roots Rotterdam in het Hilton, gerechten en sfeer.