Opnieuw is een vestiging van de Surinaamse restaurantketen Lobi BBQ het doelwit geworden van een explosie. Ditmaal in Rotterdam.

Hoewel het aantal vacatures in de horeca in het derde kwartaal met ruim 10 procent is gedaald ten opzichte van een jaar eerder, blijft het aantal openstaande vacatures hoog. Door een toename in het aantal horecavestigingen, een enorme inhaalvraag in 2022 en een algehele krappe arbeidsmarkt, is de vraag naar personeel groter dan voor de coronapandemie. Uit analyse van ABN Amro blijkt dat het voor horecaondernemers vooral lastig blijkt om jongeren vast te houden als werknemer.

Patissier Piet Taselaar is zaterdag plotseling overleden in de keuken van sterrenrestaurant Brut172 in Reijmerstok. Taselaar werkte al ruim vijftien jaar voor Hans van Wolde. Aanvankelijk in Beluga Loves You, later in Brut172.

Nu het Nederlands elftal wat verder komt bij het WK, gaan meer en meer Nederlanders kijken, merken ook horecaondernemers in heel Nederland.

Stopkracht is het toverwoord om gasten te trekken naar je terras of restaurant op straatniveau. Dat element ontbreekt bij een rooftop. Hoe zorg je ervoor dat je dakterras in het oog springt bij passanten, en dat ze de moeite willen nemen om ernaar toe te gaan? Kenners geven tips.

Het houten gebouw waar tijdens de tuintentoonstelling Floriade twee restaurants in gevestigd waren, wordt nu te koop aangeboden. Naast een totaal vloeroppervlak van 1.020m2 beschikt dit gebouw ook over een groot dakterras van 600m2.

Restaurant Fisher's, gelegen boven op het zeeaquarium in Bergen aan Zee, heeft de restaurantdeuren definitief gesloten. De complete inventaris van dit restaurant wordt daarom geveild.

De regionale horeca in Salland krijgt een forse boost door jonge ondernemers. In meer van deze zogenaamde plattelandsgemeenten' is een flinke aanwas van jongeren die horeca nieuw leven inblazen, een zaak overnemen van hun ouders óf door gemeenten gevraagd worden om de horeca te gaan doen om zo het dorpsleven florerend te houden. Misset Horeca trok de regio in en bezocht zeven van hen.

Yornie van Dijk nam een half jaar terug, op 29-jarige leeftijd, restaurant Basiliek in Harderwijk over van sterchef Rik Jansma. Voor die droom had hij geld nodig. Dus verkocht hij zijn huis. Van Dijk noemt het een kleine opoffering voor zijn carrière als kok met een eigen restaurant. 'En ik heb het ontdekt… je gaat regelmatig op je bek als ondernemer.'

Na drie jaar Oud Sluis*** en meer dan twaalf jaar aan het roer van Pure C** in Cadzand-Bad te hebben gestaan, verbreedt chef-kok Syrco Bakker zijn horizon en neemt in het voorjaar van 2023 afscheid van Pure C en de Sergio Herman Group.