Als eerste van de grote brouwers heeft Heineken de nieuwe bierprijzen voor de horeca bekendgemaakt. Fustbier wordt liefst 13 procent duurder.

Ondernemen op een rooftopterras vraagt om creativiteit. Zon, wind en veiligheid beïnvloeden de te maken keuzes bij de inrichting en het interieur. Ook de inpandige inrichting van een rooftop vraagt om specifieke aandacht. Tips en tricks van 16 uitbaters voor inrichting rooftopterras en -restaurant.

De omzet van de horeca steeg in het derde kwartaal met 2,7 procent ten opzichte van het tweede kwartaal, meldt het CBS. Dat is vooral het gevolg van hogere prijzen,

Het vakmanschap en bakmanschap van Jan-Willem Voet is bekroond met het keurmerk Goed Gefrituurd van brancheorganisatie ProFri.

Een forse klap voor ondernemers die Heineken schenken. De brouwer verhoogt de bierprijs voor de horeca komend jaar met 10,7 procent.

De Amsterdamse horeca- en vastgoedondernemer Ramez Ramzy breidt het horeca-imperium van zijn familie uit door de skylounge op de 21e etage van het Ruby Emma hotel toe te voegen aan het portfolio. Hier zaten voorheen cocktailbar Juniper & Kin en restaurant The Kitchen Garden.

Volgens La Liste 2023 is De Librije in Zwolle het beste restaurant van Nederland. La Liste is een Franse restaurantranglijst waarin 1000 restaurants over de hele wereld zijn opgenomen. In de lijst staan 23 Nederlandse restaurants.

Een ontslagprocedure laat niemand onberoerd. Werkgever en horecawerknemer raken vaak verwikkeld in een langdurig en kostbaar traject waarbij de emoties soms hoog kunnen oplopen. Samen met de werknemer om tafel gaan en een regeling treffen, kan daarom in veel gevallen uitkomst bieden. Hoe werkt ontslag met wederzijds goedvinden en wanneer is dit een goede optie?

Kim en Edwin van Es hebben de keuken van hun cafetaria Bon Appetit in Rijsbergen volledig vernieuwd. Ook de ijssalon wordt onder handen genomen. De vitrines, de bakwand, de saladiere, het plafond en de wanden zijn vervangen. 'We hebben alleen de pizzaoven laten staan.'

In zowel Dordrecht, Rotterdam als Den Haag is een vestiging van het Surinaamse afhaalrestaurant Lobi BBQ het doelwit geworden van geplaatste explosieven of een beschieting.