De vastgoedtak van Accor, AccorInvest, heeft haar belang in het pand waar Sofitel Legend The Grand Amsterdam in huist, verkocht aan een Britse vastgoedinvesteerder voor naar verluid €110 miljoen.
'Is dit vlees plantaardig of dierlijk?' is binnenkort een normale vraag. New-Meat™ van Redefine Meat™ staat op het menu van Holland Casino. Mensen die het proeven vinden het niet of nauwelijks van dierlijk vlees te onderscheiden. Tjeerd de Vries, Corporate Manager Food & Beverage vertelt over innovatie, maatschappelijke verantwoordelijkheid en het inspireren van gasten.
Restaurant De Nieuwe Winkel van chef-kok Emile van der Staak is in Barcelona uitgeroepen tot Beste Plantaardige Restaurant ter wereld.
S-presso opende in augustus 2022 als een espressobar op Strijp-S in Eindhoven. In de maanden erna kwam eigenaar Jessy Couwenberg erachter dat de doelgroep om een ander concept vraagt. Stap voor stap is het concept aangepast.
Misset Horeca ging op zoek naar het geheim achter de wow-factor en sprak met Martijn Gosen en Mehdi le Mair van King Kongs. Het Eindhovense horecadesignbureau staat bekend om zijn bijzondere concepten. De eigenaren geven tips hoe je een wow-effect creëert en een beleving die klopt.
De wereld van bier was, op hun kennis van pils na, in eerste instantie helemaal niet de die van hen. Maar inmiddels hebben Edwin Kat en Mylène van Os hun 10-jarig jubileum als eigenaren van Proeflokaal De Boom er al op zitten. 'De eerste 7 à 8 jaar was het eerder regel dan uitzondering dat ik zowel opening als sluit deed.'
Na bijbaantjes in de horeca in het verleden, startte Nikki Revales op 46-jarige leeftijd haar horecaopleiding. 'Nu weet ik dat ik hier mijn carrière van wil gaan maken.'
De bouw van congrescentrum Elysion in Eindhoven gaat als gevolg van de stijgende bouwkosten en schaarste in materialen niet door.
Nick Bril van restaurant The Jane in Antwerpen is maandag 7 november door Gault&MIllau België verkozen tot Chef van het Jaar.
Moos in Amsterdam-West is het nieuwe lid van de Familie Goudvisch, een groep bars verspreid over Amsterdam. Net als bij de andere Goudvisch-zaken is de bar het centrale punt.