Koning Voetbal regeert het land de komende weken; ook tijdens het avondeten. Om 18.00 uur zitten naar verwachting steeds zeker twee miljoen mensen voor ...

Scottish farmer Ian Wakley and wife Judith thought they were seeing things when they spotted a 9kg mushroom in one of their fields. But dreams of making ...

Made Blue Foundation gaat samenwerken met horecadistributeur Jetdrinks om gebotteld water in glazen flessen te leveren aan horeca. Voor elke gekochte fles doneert Made Blue 100 liter water aan waterprojecten in ontwikkelingslanden, waarbij de gast zelf kan kiezen aan welk project de donatie wordt toegewezen.

Koffie bestaat uit 91 (espresso) tot 98 (filterkoffie) procent uit water. Maar wat is de invloed van water op de smaak van koffie?

Water staat in elk horecabedrijf op de kaart, of het nu mineraalwater, bronwater of kraanwater is. En tussen die drie varianten zit een wereld van verschil. Misset Horeca zocht uit wat die verschillen zijn en welke belangrijke rol dat speelt op de restauranttafel. Want dat water heeft wezenlijk invloed op de smaak van de wijn of het gerecht waar dat water naast staat.

De Amerikaanse pizzaketen Papa John's kan de groeiambities in Nederland niet waarmaken vanwege hoogoplopende conflicten met franchisenemers. Sommige ondernemers hebben zelfs gedreigd hun winkel te sluiten.

internationaal culinair nieuws geranium michelin kraanwaterdiscussie

Als de producten net zo goed zouden scoren als de ambiance van het bedrijf, dan was Zussen op een hogere plek binnengekomen. 'Fraai ingericht en aan de ...

Vier Nederlandse topchefs gaan koken in Kopenhagen tijdens de 'Native Cooking Award. Edwin Vinke van De Kromme Watergang**, Rogier van Dam van Lastage*, ...

Het Nederlandse Instituut voor Alcoholbeleid STAP wil een verbod op de verkoop van alcohol via internet. Met name het groeiend aantal bierkoeriers baart ...

Er komt geen verbod op het levend koken van kreeften en krabben, zoals de Dierenpartij had gevraagd. Dat heeft Staatssecretaris Dijksma van Economische ...

Er zijn plannen voor één veerdienst die toeristen gaat vervoeren langs de horecagelegenheden aan het Amsterdamse IJ. Volgens de haven, verantwoordelijk ...

Iets meer dan 3 miljoen Duitsers hebben vorig jaar een toeristisch of zakelijk bezoek gebracht aan Nederland. Hiermee werd de grens van 3 miljoen Duitse ...

De Duitse architect Joachim Hauser heeft een nieuw en ambitieus hotelplan. Negen jaar geleden wilde hij (tevergeefs) een onderwaterhotel in Dubai ...

Het plan van GroenLinks om via een wetsvoorstel de horeca te verplichten om water gratis aan te bieden, zorgt voor veel ophef op Twitter. Sinds ...

GroenLinks wil dat horecabedrijven gratis kraanwater gaan aanbieden. Het wil daarvoor een petitie opstellen. Krijgt de petitie 25.000 stemmen of meer, ...

Een plafond is zaterdagavond in de serre bij restaurant Quatre Bras in de Nieuwstraat in Best naar beneden gekomen. Een vrouw raakte daarbij lichtgewond ...

De GGD wil de minimumleeftijd voor het kopen en nuttigen van alcohol verhogen naar 18 jaar. De reden: het aantal jongeren dat zich in coma drinkt is ...

Strandpaviljoen op het Zeeuwse eiland Walcheren hebben weinig tot geen schade als gevolg van de storm van januari. Dat meldt Jan Castelijn, woordvoerder ...

Het terras is het verlengstuk van het horecabedrijf. Waarom dan niet een gordijn op het terras ophangen, vraagt Peter Groenewold van Het Woonhuis in ...